Lugana DOC

Die Rebsorte Turbiana oder Trebbiano di Lugana ist bereits seit der Antike in dieser Region vorhanden, mit Überresten, die auf die Bronzezeit zurückgehen und in den Pfahlbauten von Peschiera del Garda gefunden wurden. Der Lugana Wein erhielt 1967 die DOC-Bezeichnung und im Jahr 1990 wurde das Schutzkonsortium gegründet.

Lugana Weißwein: Eine Wiederentdeckung von Geschmack und Traditionen

Das günstige Mikroklima ohne besondere Temperaturschwankungen und die typische Fauna des Mittelmeers fördern den Weinbau in der Region. Die Produktionsvorschriften des Lugana Weißwein DOC sehen den Einsatz von Trebbiano di Soave-Trauben vor, die lokal Turbiana oder Trebbiano di Lugana genannt werden, mit einem Maximum von 10% anderen nicht aromatischen weißen Beeren, die in der Region angebaut werden.

Der Boden, auf dem die Lugana-Reben wachsen, ist reich an Ton. In einigen Weinbergen kann er bis zu 50% der Bodenzusammensetzung erreichen. Die Winzer von Lugana wissen genau, wie anspruchsvoll es ist, ihn zu bearbeiten, wenn er trocken und hart wie Stein oder feucht und schlammig wie Ton ist. Aber sie wissen auch, wie wichtig Ton mit dem Reichtum an darin gelösten Mineralien für die Eigenschaften des Weins ist.

Lugana DOC ist eine relativ große Bezeichnung in Bezug auf das Volumen und produzierte etwa 130.000 Hektoliter im Jahr 2016. Dank seiner Lage in einem beliebten Touristenziel wurden die Verkäufe sowohl durch den lokalen Konsum als auch durch Exporte in die Herkunftsländer der Urlauber, insbesondere Deutschland und Osteuropa, unterstützt.

Lugana hat mehr als 125 Produzenten, von denen die größten Weinguts Cà dei Frati, Zenato und Cà Maiol sind. Die Region überlappt mit der Bezeichnung Garda DOC in Lombardia, was die Produktion von Rotweinen ermöglicht, und diejenigen in Veneto können auch Bardolino und / oder Valpolicella Rotweine produzieren, wenn sie Weinberge in diesen Gebieten haben.

Der Lugana Weißwein DOC wird in verschiedenen Arten vinifiziert: Lugana DOC Basis, Lugana Superiore, Lugana Riserva, DOC Lugana Vendemmia Tardiva (Spätlese) und Lugana DOC Spumante. Diese Weine unterscheiden sich in der Reifezeit und dem verwendeten Spumante-Verfahren. Der Lugana Wein DOC ist äußerst vielseitig und passt zu vielen Gerichten.

Er harmoniert gut mit lokalen Produkten und Menüs mit Fisch, Vorspeisen, Wurstwaren, fettem Käse, Risotto oder ersten Gängen mit komplexen Saucen. Der weiße Lugana Wein passt im Allgemeinen auch gut zu Fleischcarpaccios, während die Basis des Lugana Spumante Metodo Classico hervorragend als Aperitif genossen werden kann.

Lugana Wein: Harmonie zwischen Natur, Geschichte und Tradition bei der Weinherstellung

Lugana ist eine der renommiertesten Weinregionen im Gebiet des Gardasees und die besten Lugana Kellereien produzieren Qualitätsweine, die die typische Eigenschaft der autochthonen Rebsorte Turbiana und des Gebiets, in dem sie entstehen, am besten zum Ausdruck bringen.

Die besten Lugana Kellereien setzen auf nachhaltige Anbaumethoden und umweltfreundliche Produktionstechniken und erzeugen dadurch frische und duftende Weine mit strohgelber Farbe und einem trockenen und würzigen Geschmack. Die besten Lugana Kellereien bieten auch Weinverkostungen und Führungen durch die Weinberge und Kellereien an, um Besuchern ein vollständiges Eintauchen in die Kultur und Weintradition dieser einzigartigen Region zu ermöglichen.

Das Weingut Cà Maiol hat sich der Herstellung von hochwertigen Weinen verschrieben, die mit der historischen Lugana-Region an den südlichen Ufern des Gardasees verbunden sind. Das Weingut hat sich stets bemüht, die lokale Weintradition zu bewahren und die Produktion zu innovieren, um die einzigartige Verbindung zwischen dem Gebiet und den Turbiana-Reben und dem Lugana Wein DOC zu fördern.

Heute setzt das Weingut Cà Maiol auf einem 110 Hektar großen Anwesen diese Ziele fort und produziert qualitativ hochwertigen Wein, der die lokale Identität widerspiegelt, aber international geschätzt wird. Die Sorge um das Weinbau-Erbe manifestiert sich in nachhaltigen Praktiken im Weinberg und in der Kellerei, die die Herstellung von höherwertigen Weinen ermöglichen, die die umgebende Umwelt respektieren.

Der Name des Lugana Prestige Ca Maiol umfasst die prestigeträchtige Mischung der Elemente, die ihn charakterisieren: Ein einzigartiger Boden, reich an Ton; das milde Mikroklima des Gardasees; die edle autochthone Rebsorte Turbiana, die außergewöhnlich typischen weißen Beeren hervorbringt.

Die Auswahl der Trauben für die Herstellung des Lugana Prestige Ca Maiol erfolgt ausschließlich aus den Turbiana-Weinbergen, die im Durchschnittsalter des Cà Maiol-Anwesens liegen, dem Herzstück des landwirtschaftlichen Betriebs. Der delikate und lange Weißwein Lugana wird durch schonende Pressung und Gärung in Stahl gewonnen. Nach einer Reifung in der Flasche im Frühling des folgenden Jahres ist er bereit zum Genuss.

Lassen Sie uns jetzt über einen weiteren großen Ausdruck des Lugana Weißwein sprechen: Cantina Ca dei Frati. Die Familie Dal Cero, eine der ersten, die das Potenzial des Lugana-Weins über die regionalen Grenzen hinaus eingeführt hat, stellt eine der interessantesten Synthesen der aktuellen italienischen Weinszene dar.

In der Tat interpretiert Cà dei Frati die Geschichte des lombardischen Ufers des Gardasees auf beste Weise, dank eines historisch der Exzellenz gewidmeten Weges: gegenseitiger Respekt, familiäre Einheit, definierte Rollen und Verbundenheit mit dem eigenen Gebiet sind die wahre Stärke dieses herrlichen Betriebs.

Aus diesem Grund bewahrt Ca dei Frati seine Jahrzehnte alte Vergangenheit und schaut in die Zukunft durch einen Prozess der Forschung und Verbesserung dessen, was in über 70 Jahren Weinbau aufgebaut wurde. Tatsächlich war es im Jahr 1939, als Felice Dal Cero, ein Winzer der zweiten Generation aus der Provinz Verona, nach Lugana di Sirmione zog und das Produktionspotenzial dieses Landes erkannte, das laut Tradition bereits von Mönchen bewirtschaftet wurde.

Dreißig Jahre später kam die Geburt der Lugana DOC, an der Felices Sohn Pietro teilnahm, der mit seiner Erfahrung das erste Etikett von "Lugana Ca dei Frati" produzierte. Als Pietro im Jahr 2012 starb, ging die Kellerei in die Hände seiner Frau über.

Das Symbol der Cantina Ca dei Frati und der bekannteste Wein ist der I Frati Lugana Weißwein. Der Wein Lugana wurde entwickelt, um in der Erntezeit getrunken zu werden, aber er entfaltet seine maximale Ausdruckskraft nach vielen Jahren in der Flasche.

In seiner Jugend wird der Lugana Weißwein durch Frische, Linearität, Feinheit und Eleganz charakterisiert, mit delikaten Noten von weißen Blüten, balsamischen Aromen und Anklängen von Aprikose und Mandel. Im Laufe der Zeit entwickelt der Weißwein Lugana eine stärkere mineralische Note. Im Geschmack zeigen sich jodhaltige Noten, Gewürze und kandierte Früchte, begleitet von einer wichtigen salzigen Essenz und einer lebhaften, exuberanten Säure, die den gesamten Gaumen umhüllt.

Der Ca dei Frati Lugana besteht zu 100% aus Turbiana-Trauben, die auf kalkhaltig-lehmigen Böden angebaut und nach dem einfachen und doppelten Guyot-System gezogen werden, mit einem Pflanzabstand von 2,30 x 0,70 und einem Ertrag von 90 Quintal pro Hektar. Die Vinifikation erfolgt in Stahl, während die malolaktische Gärung nicht durchgeführt wird. Der Lugana Wein wird für mindestens 6 Monate auf feinen Hefen in Stahl gereift, gefolgt von 2 Monaten in der Flasche.

Der Ca dei Frati Lugana DOC hat einen Alkoholgehalt von 13%, wird bei einer Temperatur von etwa 10 Grad serviert und eignet sich perfekt als Begleitung zu kalten oder lauwarmen Vorspeisen, gedämpftem, gekochtem oder gegrilltem Fisch.

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