Donnafugata

DONNAFUGATA SICILE

En fait, une longue histoire familiale commence en 1851. Au début, la famille Rallo produisait principalement du Marsala, mais plus tard, elle s'est étendue à l'ouest de la Sicile et à l'île de Pantelleria.

En réalité, le mot "Donnafugata" signifie "femme en fuite", et fait référence à la reine Maria Carolina, qui dans les années 1800 s'est cachée des troupes de Napoléon dans les vignes près de la cave. Cette histoire a été présentée dans le roman Le Léopard. L'entreprise a adopté le nom de Donnafugata dans les années 1980 pour souligner sa concentration sur la production de vins siciliens de haute qualité.

Aujourd'hui, la cave Donnafugata produit des vins d'une grande profondeur. Ils se concentrent sur de petites productions prestigieuses issues de territoires uniques. L'entreprise possède 338 hectares de vignes dans toute la Sicile et sur l'île de Pantelleria.

Leur production annuelle est d'environ 2 millions de bouteilles. Donnafugata exporte son vin dans 90 pays. De plus, la cave est respectueuse de l'environnement et est certifiée en agriculture et vinification durables.

DONNAFUGATA VINO

La production des vins de Donnafugata couvre une grande variété de vins de sicilie de haute qualité : vins rosés, vins blancs et vins rouges, vins doux, vins mousseux et grappas.

Voici un aperçu des vins siciliens les plus représentatifs et les plus connus de Donnafugata Cantina Siciliana.

Ben Rye Passito di Pantelleria Donnafugata est l'un des vins doux siciliens les plus célèbres d'Italie. Le passito est produit avec des raisins Zibibbo de 11 districts de l'île de Pantelleria. Les raisins sont récoltés manuellement puis pressés doucement et fermentés en acier à température contrôlée.

Passito di Pantelleria Ben Rye Donnafugata vieillit 8 mois en cuve et 12 mois en bouteille. Le vin est fruité avec des notes d'abricot et d'écorce d'orange confite, d'herbes aromatiques et de miel. La finale est persistante et caractérisée par des notes minérales. En effet, Donnafugata Ben Rye dérive d'un terme arabe qui signifie "Fils du Vent". Non seulement c'est un vin incroyable à déguster, mais il a une histoire et un nom romantiques.

Un autre des vins de Donnafugata à considérer pour sa fraîcheur est le Sur Sur Donnafugata vino bianco, élaboré à partir de raisins Grillo. Il a des notes d'agrumes et de minéraux. Au nez, le Grillo Sur Sur offre des notes de fruits blancs, de pamplemousse, d'ananas et de pêche.

L'arôme des fleurs sauvages et de l'herbe coupée ainsi qu'un goût doux donnent une finale délicieuse. Un Donnafugata blanc à la buvabilité agréable, qui accompagne très bien les plats et apéritifs italiens.

Chiarandà Donnafugata est un chardonnay très raffiné avec des notes délicates de fleurs blanches, de pomme, de citron et d'herbes aromatiques. C'est un vin très frais avec des notes minérales. Le nez se caractérise par un bouquet ample et varié. Donnafugata Chiarandà est un vin blanc d'une grande personnalité et élégance, avec un grand potentiel de garde et un bouquet ample et parfumé.

Sedara Donnafugata est un mélange composé principalement de raisins Nero d'Avola, avec de petits pourcentages de Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah. En bouche ce vin est riche et fruité avec une agréable fraîcheur. Vous pouvez sentir une légère saveur de cerise, de poivre et de prune dès la première gorgée. Sedara Vino Rosso Donnafugata Sicilia Doc est un vin de tous les jours, facile à boire et très polyvalent qui se marie bien avec les entrées, les viandes rouges ou les rôtis.

Mille e Una Notte Donnafugata est un chef-d'œuvre de l'œnologie. C'est un vin très équilibré avec une finale profonde et longue. Ce vin est un assemblage complexe à base de raisins Nero d'Avola, Petit Verdot et Syrah. Vient ensuite 14 mois de vieillissement en fûts de chêne français neufs, suivis de 36 mois en bouteille.

Le Donnafugata Mille e Una Notte s'ouvre au nez sur des cerises mûres et des mûres qui se mêlent à de délicates notes d'eucalyptus et de poivre noir. Les notes de fruits noirs et d'épices donnent une saveur inoubliable. Un vin à ne pas manquer dans la cave d'un ItalianWineLover!