Giacomo Borgogno Barolo Cannubi DOCG - ItalianWineLover

Borgogno - ItalianWineLover

Producer: Borgogno
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REQUEST INFORMATION

Specific

COMPLETE NAME	Giacomo borgogno barolo cannubi docg
Producer	Borgogno
Type	Rosso
Region	Piemonte
Appellation	Barolo docg
Grape varieties	Nebbiolo 100%
PRODUCTION PHILOSOPHY	Tradizionale
Vinification and Ageing	Fermentazione naturale senza lieviti aggiunti in vasche in cemento di circa 12 giorni con temperature a partire da 22 c fino ad arrivare a 29 c con successiva macerazione a cappello sommerso per circa 40 – 50 giorni a temperatura di 29 c. di conseguenza dopo la svinatura si innesca la fermentazione malolattica durata 15 giorni con temperatura costante di 22 c. dopodiché il vino va in botti da 4500 l in rovere di slavonia e rovere francese, ad affinare per 4 anni, per finire con 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Awards	Robert parker 2016 - 90/100; bibenda 2015 - 5 grappoli; ais vitae 2015 - 4 viti; wine spectator 2015 - 94/100; decanter 2014 - 94/100; james suckling 2014 - 93/100; james suckling 2013 - 96/100;
Size	Cl. 75
Alcohol content	14%
EAN	8003807002439

Description

Giacomo Borgogno Barolo Cannubi DOCG - Pieces for BOX: 6

Additional manufacturer data

Borgogno

Grape variety

Nebbiolo

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