Il Recioto della Valpolicella è un vino rosso dolce e succulento che proviene dal cuore della regione della Valpolicella nel nord-est del Veneto. Questo vino eccezionale viene prodotto seguendo gli elevati standard di produzione del Recioto della Valpolicella DOCG, con un tocco speciale: è esclusivamente ottenuto da vigneti situati all'interno della tradizionale e attentamente definita zona viticola del “Classico”.

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3 Prodotti

50cl
6 pezzi / cartone

Bolla Recioto della Valpolicella Classico DOCG Cl. 50 - Pz per Cartone: 6.....

37cl
12 pezzi / cartone

Masi Angelorum Recioto della Valpolicella Classico DOCG Cl. 37,5 - Pz per Cartone: 12.....

50cl
6 pezzi / cartone

Zenato Recioto della Valpolicella Classico DOCG Cl. 50 - Pz per Cartone: 6.....

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La denominazione "Classico" non è esclusiva solo per il Recioto, ma si estende anche ad altri vini rinomati della regione, tra cui l'Amarone, il Ripasso e il Valpolicella. Questa zona specifica si trova a ovest della Valpantena, una pittoresca valle che ospita un notevole Pantheon ed è riconosciuta come un'area viticola distintiva a tutti gli effetti.

Recioto della Valpolicella: Il Gusto Autentico del Veneto

Il Recioto della Valpolicella Classico si contraddistingue per il suo profilo ricco e dolce, ottenuto attraverso una tecnica vinicola unica. L'uva, principalmente Corvina e Rondinella, viene raccolta al giusto grado di maturazione. Successivamente viene lasciata ad essiccare su stuoie di paglia in locali ben ventilati per diversi mesi, in un processo noto come appassimento. Questo processo concentra i sapori e gli zuccheri nell'uva, dando origine a un vino dalla dolcezza intensa.

La maggior parte del Recioto della Valpolicella Classico è prodotta come vino tranquillo, offrendo una sinfonia di sapori che includono note di bacche rosse mature, frutta secca e un accenno di spezie. Presenta una texture vellutata e un equilibrio armonioso tra dolcezza e acidità, rendendolo una scelta eccellente per abbinamenti con dessert, in particolare quelli a base di cioccolato fondente o frutti di bosco.

Tuttavia, esiste anche una variazione rara e affascinante di questo vino: il Recioto della Valpolicella Classico in versione spumante. Questa interpretazione frizzante è una testimonianza della creatività della regione e della sua volontà di esplorare stili di produzione unici, rendendolo una delle proposte più distintive del ricco panorama vitivinicolo del Veneto.

Vino Recioto della Valpolicella: Il Dolce Vino delle Colline Venete 

Bolla Recioto della Valpolicella Classico DOCG

Il Bolla Recioto della Valpolicella Classico DOCG proviene da vigneti situati nel cuore della Valpolicella, scelti appositamente nel comune di Marano, dove il terroir è perfettamente adatto per coltivare uve destinate al processo di appassimento.

Realizzato principalmente con uve di Corvina, Corvinone, Rondinella e altre varietà autoctone, i grappoli vengono accuratamente selezionati a mano nel mese di ottobre. La fermentazione avviene per circa 30 giorni a una temperatura controllata. Successivamente, il vino matura in botti di rovere per 12 mesi prima di essere imbottigliato.

Questo vino Recioto della Valpolicella della cantina Bolla si presenta con un colore rosso intenso e vellutato con sfumature di viola. Il suo profilo aromatico si apre con note di cacao e vaniglia, arricchite da piacevoli sfumature speziate provenienti dalle uve essiccate. Al palato, offre un equilibrio armonioso tra dolcezza e acidità, lasciando una sensazione pulita e piena. Il vino persiste con un finale lungo e piacevolmente aromatico.

È perfetto per accompagnare dessert secchi e pasticceria, trovando la sua combinazione ideale accanto al cioccolato e si presta eccezionalmente come un vino contemplativo e meditativo.

Masi Angelorum Recioto della Valpolicella Classico DOCG

Il Masi Angelorum Recioto della Valpolicella Classico DOCG incarna l'antica tradizione vinicola della regione, attingendo alle classiche varietà di uva Corvina, Rondinella e Molinara. Queste uve venerabili vengono accuratamente selezionate a mano dai vigneti collinari e poi pazientemente stese per l'Appassimento su graticci di bambù all'interno di locali di essiccazione durante i mesi invernali. Attraverso questo meticoloso processo di appassimento, le uve si concentrano naturalmente, conferendo un'essenza ricca e aromatica al vino risultante.

Questo squisito Recioto della Valpolicella della cantina Masi sfoggia un affascinante colore rosso rubino, testimonianza della sua profondità e seducente carattere. Al naso, svela avvolgenti note di ciliegie cotte e frutta conservata in spirito, creando una sinfonia olfattiva che prepara il terreno per un'esperienza di degustazione deliziosa.

Sul palato, il Masi Recioto della Valpolicella Classico DOCG offre un connubio complesso e accattivante di dolcezza e acidità. Questo matrimonio armonioso crea un equilibrio che delizia il palato, portando a un finale persistente che lascia un'impressione duratura.

Eccezionalmente versatile, questo vino brilla come un'indulgenza dopo cena, offrendo un momento di pura delizia. Si abbina straordinariamente bene con dessert di fattoria, arricchendone i sapori con la sua dolcezza avvolgente.

Il Masi Recioto della Valpolicella Classico DOCG incarna l'arte della vinificazione, offrendo un viaggio sensoriale che celebra la tradizione, l'eleganza e i sapori autentici della regione della Valpolicella.

Recioto della Valpolicella Classico: Scopri con ItalianWineLover

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