• Produttore: Angelo Negro
  • Pezzi per cartone: 6
75 cl
Prezzo
bicchiere-grigio bicchiere-grigio bicchiere-grigio bicchiere-grigio bicchiere-grigio

Scheda tecnica

NOME COMPLETO Angelo negro spumante giovanni blanc de blancs dosaggio zero millesimato roero arneis docg
Produttore Angelo negro
Metodo Metodo classico - champenoise
Tipologia Blanc de blanc
Regione Piemonte
Denominazione Roero docg
DOSAGGIO SPUMANTE Pas dose' - nature
VITIGNI Arneis 100%
FILOSOFIA PRODUTTIVA Tradizionale
Vinificazione e Affinamento Lo spumante metodo classico giovanni blanc de blancs dosaggio zero roero arneis docg della cantina angelo negro nasce da uve da sole uve arenis coltivate su terreno calcareo - sabbioso ad altitudine di 280- 320 m slm da vigneti allevati a guyot ubicati sulle colline del roero. la vendemmia si svolge manualmente fine agosto – inizio settembre. dopo la vendemmia i grappoli interi sono sottoposti a pressatura soffice e fermentazione in autoclave di acciaio a temperatura controllata. il vino base matura in acciaio inox 6 mesi circa sui lieviti con batonnage. segue la presa di spuma con rifermentazione e affinamento in bottiglia di 42 mesi “sur lies”.
Primi Bibenda 2015 - 4 grappoli;
Formato Cl. 75
Grado alcolico 13%

Descrizione

Angelo Negro Spumante Giovanni Blanc de Blancs Dosaggio Zero Millesimato Roero Arneis DOCG - Pz per Cartone: 6

Dati aggiuntivi produttore

Angelo Negro

Vitigno

Arneis

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