Asti DOCG

Moscato d'Asti: Gusta l'Eleganza del Vino Dolce del Piemonte

Asti DOCG è rinomata in tutto il mondo per i suoi vini bianchi leggeri, a basso tenore alcolico, frizzanti e spumanti, ottenuti dal vitigno Moscato Bianco, compreso il tanto amato Moscato d Asti. Questi vini, coltivati nelle terre del Piemonte intorno alla città di Asti, hanno conquistato un seguito fedele a livello globale e rivestono un'importanza culturale significativa tra i consumatori locali.

Il vino Moscato d Asti, con i suoi incantevoli profumi e la sua dolcezza deliziosa, è diventato un vero ambasciatore dell'Asti DOCG wine, conquistando gli appassionati di vino in tutto il mondo.

Il termine "Moscato" deriva dalla parola latina "muscum", che significa profumato, evidenziando la natura aromatica di questa varietà di uva.

Il Moscato è uno dei vitigni più antichi coltivati in Italia, con una storia che risale all'antica Grecia e all'epoca romana. Furono i coloni greci a introdurlo in Italia e successivamente i Romani ne diffusero la coltivazione in tutta Europa. La coltivazione del Moscato nel Piemonte può essere rintracciata sin dal 1300, come attestato da documenti scritti.

Nel XV secolo, Giovan Battista Croce, un gioielliere di Milano, si trasferì nel Piemonte e iniziò a sperimentare la produzione di vini dolci nella sua tenuta vitivinicola. È lui ad essere accreditato come l'inventore del metodo di produzione del vino Moscato d Asti, un'eredità che perdura ancora oggi. Nell'era moderna, il Moscato continuò a guadagnare popolarità, portando alla fondazione del Consorzio di Tutela dell'Asti nel 1932.

Questo consorzio si impegna a salvaguardare e promuovere il prodotto a livello globale. La classificazione DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), il più alto livello nel sistema di classificazione dei vini italiani, rafforza ulteriormente la reputazione e la qualità dei vini Moscato d'Asti.

Il vino Asti spumante ha costruito inizialmente la sua reputazione sulla natura festosa del vino. L'Asti Spumante, con il suo basso tenore alcolico, zucchero residuo e bollicine delicate, è diventato estremamente popolare. Il vino spumante di Asti di solito contiene circa 100-120 calorie per porzione. La dolcezza delicata dei vini bianchi di Asti ha svolto un ruolo significativo nel loro successo nei mercati di esportazione in tutto il mondo.

Nel 1993, il vino ha ottenuto ufficialmente lo status di DOCG, riconoscendo la sua qualità e provenienza. La denominazione Asti DOCG comprende tre sottozone: Canelli, Santa Vittoria d'Alba e Strevi. I produttori di vino di Strevi hanno scelto di affermare la loro indipendenza e si sono separati dalla denominazione, formando il Strevi DOC nel 2005.

Sebbene il vino di Strevi sia ancora prodotto dal Moscato Bianco, dal punto di vista dell'etichettatura, Canelli è ora la sottozona principale da considerare quando si seleziona una bottiglia di Moscato d'Asti. Santa Vittoria d'Alba è anche conosciuta per i suoi stili di vendemmia tardiva, o Vendemmia Tardiva. L'Asti DOCG comprende quattro tipologie di vino: Asti Spumante, Asti Spumante Metodo Classico, Moscato d'Asti e Moscato d'Asti Vendemmia Tardiva.

Vini Asti: una sinfonia di sapori e profumi piemontesi

Immersi nel territorio inconfondibile dell'Asti DOCG, ci si lascia affascinare dalle colline delle Langhe, del Roero e del Monferrato che si estendono in un paesaggio mozzafiato. Queste terre, insignite del prestigioso titolo di Patrimonio Mondiale dell'Umanità, sono l'epicentro di una cultura vinicola millenaria, dando origine a gioielli enologici come i Vini Asti.

In questo incantevole contesto, si percepisce immediatamente l'energia vitale che permea l'intera regione. Le dolci colline, tappezzate di vigneti curati con dedizione, donano un'identità unica ai vini prodotti qui. L'arte della viticoltura che si tramanda da generazioni, attraverso le mani esperte degli agricoltori locali che rispettano le tradizioni e l'amore per la terra.

Il Vino Asti Spumante, celebre in tutto il mondo, è un'icona dello stile di vita italiano. Le sue bollicine eleganti e raffinate esaltano il palato con note di freschezza e fruttuosità. Mentre il Moscato d'Asti, con la sua dolcezza naturale e la delicata fragranza di uva appena raccolta, incanta i sensi con la sua armonia.

Ma il territorio dell'Asti DOCG è molto più di un semplice produttore di vini straordinari. È un luogo che racchiude una storia millenaria, che si riflette nei castelli medievali che punteggiano l'orizzonte, nelle antiche cantine scavate nella roccia, nelle tradizioni culinarie tramandate di generazione in generazione.

Visitare questa regione significa immergersi in un viaggio enogastronomico senza pari. Assaggiare i Vini Asti significa scoprire le sfumature dei vitigni autoctoni, assaporare la maestria degli artigiani del vino e lasciarsi trasportare in un mondo di sapori unici.

Il territorio dell'Asti DOCG è un invito a vivere l'autenticità e la bellezza della tradizione vitivinicola italiana. Che tu sia un appassionato di vino o un curioso viaggiatore, qui troverai un luogo che ti sorprenderà e ti affascinerà, regalandoti esperienze indimenticabili.

Asti Spumante DOCG è uno spumante prodotto utilizzando il Metodo Charmat e rientra nella denominazione Asti DOCG. Grazie ai suoi distinti e altamente piacevoli aromi primari, nonché alla sua freschezza caratteristica, il vino Asti è diventato un punto di riferimento nel mondo della gastronomia e del vino. Infatti, è uno dei vini italiani più ampiamente esportati.

Il vino Asti Moscato viene anche prodotto nella versione Metodo Classico, seguendo il processo tradizionale di spumantizzazione con la fermentazione direttamente in bottiglia. Per quanto riguarda la degustazione, l'Asti Spumante Metodo Classico si differenzia dall'Asti Spumante DOCG per la sua maggiore struttura, bollicine più sottili e persistenti, e un sentore di lievito più pronunciato. Ciò lo rende adatto all'abbinamento con i pasti.

Il colore dell'Asti Spumante varia dal giallo paglierino al giallo dorato leggermente intenso. Il suo profumo è delicato, caratterizzato da una qualità aromatica distintiva. Emergono note floreali che ricordano i fiori di acacia e note fruttate di agrumi, pera e melone.

Il sapore è dolce, equilibrato e fresco, con piacevoli sfumature aromatiche. Nella versione Metodo Classico, può persistere un retrogusto aromatico.

Il classico vino Moscato di Asti è noto per il suo straordinario aroma, con note floreali accompagnate da accenni di pesca, albicocca e succo d'uva fresco. Nonostante si distingua nettamente dallo stile enologico iconico del Piemonte, il robusto e rosso Barolo Langhe, il Moscato d'Asti rimane uno dei vini italiani più famosi e popolari e una scelta amata tra i vini Piemontesi. Tra i produttori di Moscato d Asti Migliore vi sono Massolino, Castello del Poggio, Michele Chiarlo, Villa Rinaldi e Paolo Saracco.

La varietà di uva Moscato Bianco (Muscat Blanc à Petits Grains) ha trovato casa nel Piemonte da secoli. Questa varietà è stata ufficialmente documentata sin dal XIII secolo negli statuti della città di Canelli. La varietà Moscato Bianco è anche conosciuta con il sinonimo locale "Moscato di Canelli". Canelli continua a svolgere un ruolo significativo nel mondo del Moscato ancora oggi.

Situata al cuore dell'area di produzione del Moscato d'Asti, è una sottozona ufficialmente riconosciuta per la produzione dei vini Moscato d'Asti. I vini etichettati come "Canelli" devono essere prodotti al 100% da uve Moscato Bianco.

La città ospita anche diverse cantine di rilievo. Il Moscato è ampiamente coltivato in tutta la regione mediterranea, dando origine a vini sia secchi che dolci. È rinomato per i suoi intensi, freschi, aromatici e fruttati profumi di uva.

Sebbene sia raramente associato alla produzione di vini "seri", è spesso celebrato per il suo ruolo nella creazione di stili più leggeri e indulgenti, di cui il Moscato di Asti è un esempio eccellente. La zona di produzione del vino Moscato d'Asti è situata sulle colline appena a sud della città di Asti. Si estende per circa 50 chilometri da est a ovest e comprende circa 50 comuni nelle province di Cuneo, Asti e Alessandria.

Moscato d'Asti Vendemmia Tardiva, come suggerisce il nome, prevede una vendemmia che avviene in un periodo più tardivo del solito, permettendo all'uva di raggiungere l'ideale concentrazione di zucchero. Successivamente, il vino viene sottoposto a un periodo minimo di invecchiamento di un anno. Moscato d'Asti Vendemmia Tardiva è un vino dolce e aromatico che conquista i palati di tutto il mondo.

Ottenuto da uve Moscato Bianco coltivate sulle colline del Piemonte, questo vino è il risultato di una vendemmia tardiva, che permette all'uva di maturare completamente e sviluppare sapori concentrati e dolcezza naturale. Il Moscato d'Asti Vendemmia Tardiva si presenta con un vibrante colore dorato e sprigiona intensi profumi di pesche mature, albicocche e fiori d'arancio.

Al palato, questo vino Asti delizia con la sua dolcezza succulenta, bilanciata da una rinfrescante acidità che lo mantiene vivace e piacevole. Questo delizioso vino da dessert è l'accompagnamento perfetto per dolci a base di frutta, pasticceria o può essere gustato da solo come una piacevole indulgenza.

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