Il Bianco d'Alessano è un distintivo vitigno italiano di uva bianca coltivato principalmente nella regione della Puglia. I vini prodotti da questa varietà d'uva sono noti per la loro texture vellutata, spesso caratterizzati da prominenti note di pera, accompagnate da sottili accenni di mela e, occasionalmente, pesca.

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75cl
6 pezzi / cartone

Apollonio Elfo Bianco D’Alessano Salento IGT - Pz per Cartone: 6.....

75cl
6 pezzi / cartone

Polvanera Bianco d'Alessano Puglia IGT - Pz per Cartone: 6.....

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I vini Bianco d'Alessano offrono un piacevole equilibrio in bocca, con un peso al palato soddisfacente, bilanciato perfettamente da un'acidità abbondante.

Bianco d'Alessano: L'Eccellenza Vinicola della Puglia

Nella sua regione nativa della Puglia, l'uva Bianco d'Alessano gioca un ruolo cruciale nella produzione di vini bianchi in zone come Locorotondo, Martina Franca e Lizzano. Tradizionalmente è stata miscelata con il Verdeca, ma negli ultimi anni si è registrata una crescente tendenza verso la produzione di vini monovarietali di Bianco d'Alessano, specialmente nei primi anni del XXI secolo.

Sebbene la varietà d'uva Bianco d'Alessano sia raramente trovata al di fuori dell'Italia, c'è un'eccezione degna di nota in una piccola, ma notevolmente riuscita, vigna situata lungo il fiume Murray appena fuori da Berri, nel Sud Australia. Il Bianco d'Alessano è una varietà che matura mediamente tardi, mantenendo livelli relativamente alti di acidità anche con periodi di maturazione prolungati.

I vini prodotti dall'uva Bianco d'Alessano vitigno sono noti per il loro profilo di gusto distintivo ed accattivante. Questi vini mostrano spesso una texture vellutata e sono caratterizzati da prominenti note di pera, che vengono complementate da sottili accenni di mela. A volte è possibile percepire anche note di pesca nei vini di Bianco d'Alessano vino. La texture vellutata contribuisce a una sensazione piacevole e scorrevole in bocca.

Oltre alle note fruttate, i vini di Bianco d'Alessano mantengono tipicamente un buon equilibrio tra dolcezza e acidità. L'abbondante acidità di questi vini conferisce loro una qualità rinfrescante e vivace, migliorando l'esperienza complessiva di degustazione.

Nel complesso, i vini di Bianco d'Alessano sono apprezzati per la loro texture vellutata, le prominenti note di pera, i sottili accenni di mela e le occasionali note di pesca. La combinazione bilanciata di questi sapori rende i vini di Bianco d'Alessano una scelta deliziosa per gli appassionati di vino che cercano un'esperienza di degustazione unica e piacevole.

Per quanto riguarda l'abbinamento con il cibo, piatti come la pasta con pecorino, peperoncino e rucola, il formaggio blu, l'insalata di pera e noci, così come il curry verde thailandese, si abbinano magnificamente ai sapori del Bianco d'Alessano, migliorando l'esperienza gastronomica complessiva.

Bianco d'Alessano Vino: Il Gusto Autentico del Sud Italia 

Apollonio Elfo Bianco D’Alessano Salento IGT

Apollonio Elfo Bianco D'Alessano Salento IGT è un delizioso vino bianco che offre un'esperienza rinfrescante e accessibile. Il suo bouquet pulito e sottile porta delicate note di agrumi e erbe, creando un'aroma invitante. Al palato, questo vino cattura con il suo carattere secco e croccante e le sfumature floreali, completate da una mineralità saporita che persiste sulle papille gustative, lasciando un'impressione duratura.

Dal 1995, Marcello e Massimiliano Apollonio, rappresentando la quarta generazione di una famiglia di vignaioli, hanno perseguito con passione l'obiettivo di condividere i loro vini con il mondo. La loro entusiasmante dedizione, unita a anni di esperienza pratica, ha portato all'espansione della presenza globale di Apollonio. Sotto la loro guida, Apollonio è diventata famosa per il suo impegno per la qualità e per la vera narrazione di una famiglia e di una regione il cui spirito rimane inalterato.

Questo vino Bianco d'Alessano Elfo è esclusivamente realizzato al 100% con uva Bianco d'Alessano, un testamento dell'unicità del terroir della regione. Salento, situata a est della regione di Apulia nella parte più meridionale d'Italia, vanta un ricco patrimonio vitivinicolo. Preservata da un isolamento secolare, la regione mantiene il suo autentico folclore e le antiche tradizioni vinicole. Dalle pittoresche scogliere del Mar Adriatico alle spiagge sabbiose del Mar Ionio, il variegato paesaggio del Salento dà origine a una varietà di vini eccezionali, compreso questo Bianco d'Alessano.

L'area di produzione, principalmente pianeggiante con sparse colline basse, è caratterizzata dalla sua struttura geologica calcarea. Mentre alcune zone presentano terreni rocciosi con strati di pietra e bancarelle calcaree, il microclima unico della regione assicura che l'uva raggiunga la maturazione ottimale. Per preservare l'acidità naturale del vino e gli aromi raffinati, l'uva viene talvolta vendemmiata in anticipo. La tecnica della spremitura delicata conserva l'essenza floreale e fruttata dell'uva, risultando in un vino che cattura il vero spirito del terroir del Salento.

Dopo due settimane meticolose di fermentazione a temperatura controllata, Apollonio Elfo Bianco d'Alessano Salento subisce un processo di maturazione in serbatoi d'acciaio inox per tre mesi prima di essere imbottigliato. Questo attento processo di invecchiamento enfatizza il carattere del vino, consentendo di sviluppare una tonalità giallo paglierino chiaro con riflessi verdi.

In ogni bicchiere di Apollonio Elfo Bianco d'Alessano Salento, gli appassionati di vino possono assaporare l'essenza del Salento, vivendo il calore, il fascino e l'autentica tradizione vinicola della regione.

Bianco d'Alessano: Scopri l'Essenza con ItalianWineLover

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