Nel 1979, Augusto Cantele intraprese un significativo viaggio, co-fondando la rinomata Cantina Cantele insieme a suo padre Giovanni Battista Cantele e a suo fratello Domenico. Prima di questo affascinante percorso, Augusto completò la sua formazione enologica nella regione settentrionale di Conegliano, immergendosi profondamente nell'arte vinicola.

16 Risultati per Cantele
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Cantele Amativo Salento Rosso IGT - Pz per Cartone: 6.....

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Cantele Chardonnay Salento IGT - Pz per Cartone: 6.....

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Cantele Fanoi Negroamaro Salento IGT - Pz per Cartone: 6.....

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Cantele Fanoi Primitivo Salento IGT - Pz per Cartone: 6.....

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Cantele Negroamaro Rosato Salento IGT - Pz per Cartone: 6.....

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Cantele Negroamaro Rosso Salento IGT - Pz per Cartone: 6.....

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Cantele Primitivo Rosso Salento IGT - Pz per Cartone: 6.....

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Cantele Rohesia Malvasia Bianca Salento IGT - Pz per Cartone: 6.....

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Cantele Rohesia Negroamaro Rosato Salento IGT - Pz per Cartone: 6.....

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Cantele Rohesia Rosé Pas Dosé - Pz per Cartone: 6.....

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Cantele Rohesia Susumaniello Salento IGT - Pz per Cartone: 6.....

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Cantele Salice Salentino Riserva DOC - Pz per Cartone: 6.....

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Cantele Teresa Manara Chardonnay Salento IGT - Pz per Cartone: 6.....

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Cantele Teresa Manara Chardonnay Vendemmia Tardiva Salento IGT - Pz per Cartone: 6.....

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Cantele Teresa Manara Negroamaro Salento IGT - Pz per Cartone: 6.....

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Cantele Verdeca Puglia IGT - Pz per Cartone: 6.....

Durante il suo soggiorno in quella zona, fu catturato dall'incanto dei vini bianchi, mentre lavorava appassionatamente nelle cantine del Veneto. Negli anni '70, in un'epoca di fervente dinamismo e nel mezzo di un'era di trasformazione italiana, Augusto decise di fare ritorno alla sua amata città natale di Lecce. Qui si riunì con la sua famiglia e si dedicò al lavoro di consulenza nei vicini villaggi di Guagnano e Salice Salentino.

Cantina Cantele: L'eccellenza del Vino Salentino

Soltanto negli anni '90, quando finalmente acquisì i suoi primi vigneti, che le prime bottiglie con l'apprezzato nome della famiglia Cantele presero vita. Un nuovo capitolo si aprì, portando con sé il retaggio di passione e dedizione che avrebbe caratterizzato le Cantine Cantele e la sua straordinaria produzione di vini di qualità.

Oggi, la Cantina Cantele è guidata con maestria dai nipoti di Teresa Manara e Giovanni Battista Cantele, portando avanti la narrazione con una straordinaria abilità. Al centro di questo racconto emergono Gianni e Paolo, i figli di Augusto, insieme a Umberto e Luisa, discendenti di Domenico. Queste persone, unite da una passione comune e da un talento innato per il vino, costituiscono una parte fondamentale del continuo successo della cantina.

Situato in mezzo alla suggestiva regione Puglia, i vigneti della Cantina Cantele si ergono come testimonianza dell'impegno incessante della famiglia verso l'eccellenza nella produzione vinicola pugliese. Con una storia ricca che si estende per decenni dove il vigneto mantiene un profondo legame con la terra e un rispetto sincero per la tradizione.

La filosofia enologica delle Cantine Cantele si fonda sull'armoniosa fusione tra innovazione ed eredità. Ogni fase del processo di vinificazione è guidata da una profonda comprensione del carattere unico delle uve, nel rispetto delle sfumature del terroir e nell'abbracciare pratiche sostenibili.

Il talentuoso team unisce le proprie competenze a una passione genuina per il proprio mestiere, creando vini splendidi mettono in evidenza i distintivi sapori della regione. Dai bianchi eleganti ai rossi robusti, ogni bottiglia porta con sé la firma di generazioni di maestri vinai.

I visitatori del vigneto Cantele vengono accolti con calorosa ospitalità e invitati a degustare i frutti del lavoro in un ambiente tranquillo. L'incantevole aroma delle botti di invecchiamento pervade l'aria, invitando gli ospiti a intraprendere un affascinante viaggio sensoriale nel mondo dei Vini Cantele.

Cantele Vini: Passione e Tradizione Vinicola

Cantele Vini è un rinomato protagonista nel mondo dell'enologia, e presenta una vasta e articolata selezione di vini pugliesi. Tra questi spiccano gli illustri uvaggi autoctoni di Primitivo, Negroamaro, Verdeca, Sussumaniello ed anche l’internazionale Chardonnay, che trovano la loro origine nei territori ricompresi nella prestigiosa denominazione Puglia IGT.

L'offerta di Cantele Vini si dipana attraverso una ricca gamma di vini bianchi, vini rossi e vini rosati, ognuno raccontando una storia unica e coinvolgente, catturando l'anima autentica e l'essenza dei rinomati vini di Puglia.

La reputazione dei Vini Cantele si estende sia a livello nazionale che internazionale, sostenuta da una collezione di premi e riconoscimenti che testimoniano l'eccellenza enologica della cantina. Ogni bottiglia è un vero e proprio capolavoro, incarnando l'amore e la dedizione di una famiglia che da generazioni si impegna con passione nella creazione di vini di eccezionale qualità.

Un'esperienza enologica con Cantele Vini è un viaggio attraverso l'autenticità e la tradizione di grandi vini, un incontro con l'arte dell'elaborazione vinicola che ha radici profonde nella terra baciata dal sole.

Amativo Cantele

Amativo Cantele, plasmato seguendo uno stile internazionale, esalta i suggestivi sapori delle uve autoctone pugliesi. L'essenza di questa cuvée trova radici nei toni terrosi del Negroamaro, abbracciando al contempo il carattere fruttato e succoso del Primitivo. Amativo Cantele è un vino che bilancia con maestria la freschezza e la sofisticata struttura tannica del Negroamaro, mentre il Primitivo contribuisce a un equilibrio armonico con i suoi opulenti sapori di frutta rossa.

Durante il processo di vinificazione, il mosto subisce una macerazione che si protrae per 12-15 giorni, per estrarre le peculiari caratteristiche delle uve. La fermentazione avviene a temperature controllate tra i 26 e i 28°C, garantendo un'ottimale evoluzione di sapori e aromi. Per accentuarne la complessità, Cantele Amativo affina in barrique attentamente selezionate per circa 12 mesi.

Per assaporarne appieno la magnificenza, questo vino deve essere servito a una temperatura di 18°C, consentendogli di dispiegare l'intero spettro dei suoi sapori e aromi. Ogni sorso invita a un coinvolgente viaggio sensoriale, che esplora le profondità dell'eredità vinicola della Puglia e l'arte del vigneto Cantele.

Cantele Chardonnay

Negli anni '90, Augusto Cantele ha intrapreso un'audace rivoluzione nel panorama viticolo della Puglia. Dopo aver studiato enologia e guadagnato esperienza in rinomate cantine del nord Italia, dove la produzione di vini bianchi era al centro dell'attenzione, Augusto ha sviluppato una predilezione per i vini bianchi vibranti e fruttati, accumulando una vasta conoscenza delle tecniche avanzate di coltivazione e vinificazione utilizzate per creare vini bianchi eccezionali.

Ancora prima del suo ritorno in Puglia e del coinvolgimento nella cantina di famiglia, Augusto ha coltivato un lungo sogno: produrre Chardonnay nella preziosa terra d'origine della sua famiglia, la penisola del Salento. Quando l'azienda ha lanciato i suoi primi vini bianchi, si è distintamente affermata come pioniera nella produzione di Chardonnay nella regione.

Oggi, la gamma di Chardonnay proposta dalla cantina Cantele, che spazia dal giovane Cantele Chardonnay al raffinato Teresa Manara Chardonnay invecchiato in barrique francesi, è diventata un punto di riferimento rispettato nell'ambito. Ogni bottiglia incarna l'arte e la dedizione profusa nella creazione di Chardonnay eccezionali.

Cantina Cantele: i migliori vini pugliesi con ItalianWineLover

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