300 cl
Prezzo
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Scheda tecnica

NOME COMPLETO Cantine due palme selvarossa salice salentino rosso riserva doc jéroboam
Produttore Cantine due palme
Tipologia Rosso
Regione Puglia
Denominazione Salice salentino doc
VITIGNI Negroamaro 85%, malvasia nera 15%
FILOSOFIA PRODUTTIVA Tradizionale
Vinificazione e Affinamento Il vino selvarossa riserva salice salentino doc della cantina due palme nasce dalle storiche vigne, allevate ad alberello pugliese, di negroamaro e malvasia la cui età media si aggira sui 50 anni su suoli di terra rossa ricchi di argilla e grafite. le uve, oltre ad essere raccolte a mano, sono accuratamente selezionate durante la vendemmia e vengono riposte all’interno di fruttai per l’appassimento, così da acquisire maggiore corpo e struttura. dopo la pigiatura segue la fermentazione che avviene in vasche d’acciaio a una temperatura controllata. il vino matura per 9 mesi in barrique di rovere francese. segue un lungo affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
Primi Luca maroni 2016 - 95/100; ais vitae 2016 - 3 viti; bibenda 2016 - 5 grappoli; veronelli 2016 - 89/100;
Formato Cl. 300
Grado alcolico 14,5%

Descrizione

Cantine Due Palme Selvarossa Salice Salentino Rosso Riserva DOC Jéroboam - Pz per Cartone: 1

Dati aggiuntivi produttore

Cantine Due Palme

Vitigno

Negroamaro

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