Cantine Due Palme - ItalianWineLover

Cantine Due Palme Selvarossa Terra Salice Salentino Rosso Riserva DOC

75 cl
Prezzo
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Scheda tecnica

NOME COMPLETO Cantine due palme selvarossa terra salice salentino rosso riserva doc
Produttore Cantine due palme
Tipologia Rosso
Regione Puglia
Denominazione Salice salentino doc
VITIGNI Negroamaro 85%, malvasia nera 15%
FILOSOFIA PRODUTTIVA Tradizionale
Vinificazione e Affinamento Il vino selvarossa terra riserva salice salentino doc della cantina due palme è prodotto solo nelle migliori annate e nasce dagli storici vitigni di negroamaro e malvasia nera allevati ad alberello pugliese su suoli di terra rossa ricchi di argilla e grafite. le uve, oltre ad essere raccolte a mano tardivamente con un primo appassimento su pianta, sono riposte all’interno di fruttai per un secondo appassimento, così da acquisire maggiore corpo e struttura. dopo la pigiatura segue la fermentazione che avviene in vasche d’acciaio a una temperatura controllata. il vino matura per 12 mesi in barrique di rovere francese. segue un lungo affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
Formato Cl. 75
Grado alcolico 15%

Descrizione

Cantine Due Palme Selvarossa Terra Salice Salentino Rosso Riserva DOC - Pz per Cartone: 6

Dati aggiuntivi produttore

Cantine Due Palme

Vitigno

Negroamaro

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