Cavit - Altemasi - ItalianWineLover

Cavit Altemasi Spumante Rosé Brut Trento DOC

75 cl
Prezzo
bicchiere-grigio bicchiere-grigio bicchiere-grigio bicchiere-grigio bicchiere-grigio
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Scheda tecnica

NOME COMPLETO Cavit altemasi spumante rosé brut trento doc
Produttore Cavit - altemasi
Metodo Metodo classico - champenoise
Tipologia Rosé
Regione Trentino-alto adige
Denominazione Trento doc
DOSAGGIO SPUMANTE Brut
VITIGNI Chardonnay, pinot nero
FILOSOFIA PRODUTTIVA Tradizionale
Vinificazione e Affinamento L’uva è vendemmiata manualmente e conferita in casse alle cantine dove avviene la vinificazione, realizzata pigiando lentamente solo gli acini interi dello chardonnay per separare le diverse frazioni di mosto che, inoculato con lieviti selezionati, fermenta a temperature controllate in recipienti di acciaio inox. il vino proveniente da pinot nero è ottenuto col sistema del cappello sommerso, poi si procede a separare solo il mosto facendo proseguire la fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. nella primavera successiva si effettua la presa di spuma in bottiglia con permanenza sui lieviti per almeno 15 mesi. alla sboccatura viene effettuato un piccolo dosaggio di liqueur d’expédition.
Premi Falstaff s.a. - 92/100; veronelli s.a. - 89/100;
Formato Cl. 75
ANNATA Sans année
Grado alcolico 12,5%

Descrizione

Cavit Altemasi Spumante Rosé Brut Trento DOC - Pz per Cartone: 6

Dati aggiuntivi produttore

Cavit - Altemasi

Vitigno

Chardonnay

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