75 cl
Prezzo
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Scheda tecnica

NOME COMPLETO Cavit bottega vinai chardonnay trentino doc
Produttore Cavit - bottega vinai
Tipologia Bianco
Regione Trentino-alto adige
Denominazione Trentino doc
VITIGNI Chardonnay 100%
FILOSOFIA PRODUTTIVA Tradizionale
Vinificazione e Affinamento Le uve chardonnay, vendemmiate a mano a perfetta maturazione, vengono portate in cantina per essere subito pigiate e diraspate. il mosto e le bucce vengono raffreddati a bassa temperatura e rimangono a contatto tra loro per circa cinque ore per consentire la migliore estrazione degli aromi. la fase di lavorazione delle uve prosegue con una pressatura soffice della polpa e delle bucce per ottenere il mosto, che verrà fatto fermentare, parte in barrique e parte in inox. dopo circa 6 mesi di affinamento sui lieviti, 30% in barrique di rovere francese e 70% in acciaio, il vino viene imbottigliato a freddo e fatto affinare in bottiglia prima della commercializzazione.
Formato Cl. 75
Grado alcolico 13%

Descrizione

Cavit Bottega Vinai Chardonnay Trentino DOC - Pz per Cartone: 6

Dati aggiuntivi produttore

Cavit - Bottega Vinai

Vitigno

Chardonnay

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