Cavit - Bottega Vinai - ItalianWineLover

Cavit Bottega Vinai Müller Thurgau Trentino DOC

75 cl
Prezzo
bicchiere-grigio bicchiere-grigio bicchiere-grigio bicchiere-grigio bicchiere-grigio
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Scheda tecnica

NOME COMPLETO Cavit bottega vinai müller thurgau trentino doc
Produttore Cavit - bottega vinai
Tipologia Bianco
Regione Trentino-alto adige
Denominazione Trentino doc
VITIGNI Müller thurgau 100%
FILOSOFIA PRODUTTIVA Tradizionale
Vinificazione e Affinamento Dopo un'accurata scelta dei grappoli fatta in campagna, l’uva müller thurgau viene diraspata e pigiata delicatamente. il mosto e le bucce vengono subito raffreddati e lasciati a contatto tra di loro per alcune ore allo scopo di facilitare l’estrazione aromatica. successivamente si procede alla pressatura soffice per separare il mosto dalle parti solide ed infine si aggiunge la “pied de cuve” per far partire la fermentazione alcolica, che si svolge in recipienti di acciaio inox a temperatura controllata di 16 – 18 gradi centigradi. tutte le fasi di lavorazione delle uve sono svolte in modo da evitare il contatto dell’ossigeno con il mosto, per non ossidare i profumi delicatamente aromatici di questo vitigno. il vino viene conservato “sur lies” fino all’imbottigliamento.
Formato Cl. 75
Grado alcolico 12,5%

Descrizione

Cavit Bottega Vinai Müller Thurgau Trentino DOC - Pz per Cartone: 6

Dati aggiuntivi produttore

Cavit - Bottega Vinai

Vitigno

Müller Thurgau

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