Elena Walch è una rinomata produttrice di vini nella regione dell'Alto Adige, con vigneti situati a Tramin e Caldaro, svolgendo un ruolo fondamentale nella rinascita della viticultura della regione, indirizzando la sua produzione verso un'ampia selezione di vini di eccellente qualità.

19 Risultati per Elena Walch
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Elena Walch 20-26 Rose' Vigneti delle Dolomiti IGT - Pz per Cartone: 6.....

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Elena Walch Cabernet Istrice Rosso Alto Adige DOC - Pz per Cartone: 6.....

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Elena Walch Cabernet Sauvignon Riserva Castel Ringberg Alto Adige DOC - Pz per Cartone: 6.....

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Elena Walch Chardonnay Alto Adige DOC - Pz per Cartone: 6.....

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Elena Walch Chardonnay Cardellino Alto Adige DOC - Pz per Cartone: 6.....

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Elena Walch Ewa Cuvee Bianco - Pz per Cartone: 6.....

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Elena Walch Gewurztraminer Alto Adige DOC - Pz per Cartone: 6.....

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Elena Walch Gewurztraminer Kastelaz Alto Adige DOC - Pz per Cartone: 6.....

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Elena Walch Kermesse Rosso Cuvee - Pz per Cartone: 6.....

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Elena Walch Lagrein Alto Adige DOC - Pz per Cartone: 6.....

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Elena Walch Merlot Alto Adige DOC - Pz per Cartone: 6.....

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Elena Walch Merlot Riserva Kastelaz Alto Adige DOC - Pz per Cartone: 6.....

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Elena Walch Muller Thurgau Vigneti delle Dolomiti IGT - Pz per Cartone: 6.....

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Elena Walch Pinot Bianco Alto Adige DOC - Pz per Cartone: 6.....

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Elena Walch Pinot Nero Alto Adige DOC - Pz per Cartone: 6.....

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Elena Walch Pinot Nero Ludwig Alto Adige DOC - Pz per Cartone: 6.....

Vino Elena Walch: Eccellenza Enologica dell'Alto Adige 

Nel corso degli anni, i vini di Elena Walch hanno ottenuto riconoscimenti e acclamazioni, consolidando il loro status tra i vini più iconici dell'Alto Adige, sia a livello nazionale che internazionale. Oggi, l'azienda è guidata dalle figlie di Elena, Julia e Karoline Walch, rappresentando la quinta generazione della famiglia.

Il portfolio della Cantina Elena Walch comprende una vasta gamma di vini prodotti da varietà di uve autoctone come il Gewürztraminer, il Lagrein e la Schiava, così come da varietà internazionali come il Chardonnay, il Sauvignon Blanc, il Pinot Bianco, il Müller Thurgau, il Pinot Nero, il Merlot e il Cabernet Sauvignon.

Questi eccezionali vini sono prodotti da vigneti che coprono 90 ettari, situati a quote altimetriche che variano da 350 a 600 metri sopra il livello del mare. I diversi tipi di suoli, prevalentemente di origine morenica con ricche presenze di porfido e granito, creano un ambiente ideale per la coltivazione delle uve.

Il particolare microclima che circonda i vigneti di Elena Walch beneficia della protezione delle Alpi a nord, che riparano le viti dai venti freddi, e dell'influenza dell'aria mite della Pianura Padana a sud, mitigata dalle fresche brezze di montagna. Queste condizioni pedoclimatiche sono ideali per la maturazione delle uve, risultando in vini freschi e aromatici con sfumature raffinate e aromi espressivi.

Il rispetto per l'ambiente e la biodiversità è un principio fondamentale nella produzione del Vino Elena Walch. Pratiche sostenibili, come l'astensione dall'uso di erbicidi, la coltivazione di legumi per migliorare la fertilità del terreno, la pacciamatura dei vigneti e la riduzione dell'uso di prodotti chimici, sottolineano l'impegno per una viticoltura eco-sostenibile.

La posizione sotterranea della cantina di Elena Walch massimizza l'efficienza energetica, sfruttando i vantaggi delle temperature naturali e dotandosi di un sistema fotovoltaico che copre il 45% del suo fabbisogno energetico. Inoltre l’azienda ha condotto ampie ricerche per selezionare ceppi di lieviti autoctoni presenti naturalmente sulle loro uve, utilizzandoli come avviatori di fermentazione.

L'approccio della Cantina Elena Walch si concentra sulla creazione di vini autentici, guidati dal terroir, con precisione e senza la necessità di correzioni invasive durante la vinificazione. La qualità delle uve parla da sola..

Il portfolio di vini di Elena Walch comprende una vasta gamma di varietà autoctone e internazionali. Tra i vini notevoli figurano il Gewürztraminer Kastelaz, un'eccezionale espressione di questa iconica varietà dell'Alto Adige, e Sauvignon Blanc Vigna Castel Ringberg, che offre un'appassionata interpretazione di questa varietà di origine francese.

Altre selezioni notevoli nella linea di Elena Walch includono il setoso Merlot Riserva Vigna Kastelaz, l'avvolgente Cabernet Sauvignon Riserva Vigna Castel Ringberg, e l'elegante Pinot Nero Ludwig.

Il Vino Elena Walch è conosciuto per il suo carattere ed eleganza, combinando la finezza olfattiva con palati ricchi e saporiti, ad un testamento eccezionale del terroir dell'Alto Adige.

Cantina Elena Walch: Il Gusto dell'Alto Adige in una Bottiglia 

Lagrein Elena Walch Alto Adige DOC

Il Lagrein Elena Walch Alto Adige DOC incarna l'essenza di questa venerabile varietà d'uva dell'Alto Adige, rinomata per il suo carattere robusto e la sua ricca personalità. Il profilo di questo vino è contraddistinto da sfumature inconfondibilmente legate al terroir e da un sottile sottofondo rustico, che ne definisce l'eccezionale carattere. Il Lagrein, con le sue qualità espressive, è l'ideale compagno per abbinamenti con carni di caccia e piatti robusti della cucina dell'Alto Adige, come i canederli in brodo.

Elena Walch Lagrein rappresenta una quintessenza e un'antica tradizione vinicola dell'Alto Adige. Questi vigneti sono strategicamente situati sulle pendici più soleggiate e calde, esposte a sudest e sudovest, su terreni misti che presentano calcare insieme a una notevole proporzione di argilla e sabbia. Questo ambiente unico facilita la maturazione ottimale delle uve di Lagrein, producendo grappoli abbondanti con profili aromatici intensi.

L’uva viene attentamente raccolta a mano attraverso un rigoroso processo di selezione in vigna. Il processo di fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile a temperature attentamente controllate, con un periodo di macerazione di circa 10 giorni. Successivamente, il vino matura per diversi mesi in grandi botti di rovere provenienti dalla Slavonia, con dimensioni che variano da 22 a 70 ettolitri. Conclude il suo affinamento con alcuni mesi aggiuntivi di invecchiamento in bottiglia prima di essere reso disponibile agli appassionati di vino.

L’Elena Walch Lagrein rappresenta un'interpretazione sincera e autentica di questa varietà di uva rossa autoctona dell'Alto Adige, catturando la forza e la vitalità del terroir straordinario della regione. Nel bicchiere, si svela con un colore rosso granato e leggere sfumature viola giovanili. Al naso, si aprono invitanti note speziate, accenni di sottobosco e humus, oltre a fragranze di ciliegia, piccoli frutti scuri, prugna e cacao.

In bocca, presenta una struttura tannica pronunciata e densa, accompagnata da un profilo fruttato intenso e concentrato. Il vino si conclude con un equilibrio che persiste, mostrando un'impressionante persistenza.

Gewurztraminer Elena Walch Alto Adige DOC

Il Gewurztraminer Elena Walch Alto Adige DOC è un fragrante vino bianco dalla struttura robusta, prodotto nel comune di Termeno, nella provincia di Bolzano. Questa regione non è solo la fonte di questa varietà autoctona di uva, ma anche il cuore della sua origine.

L’Elena Walch Gewurztraminer è prodotto con meticolosità utilizzando esclusivamente uve Gewürztraminer coltivate su vigneti esposti a sud, addestrati a cordone speronato, situati su pendii ripidi con terreni di argilla calcarea e rocciosa. Il microclima di questa zona è caratterizzato da significative variazioni di temperatura tra il giorno e la notte, e quando combinato con il terroir unico, l'esposizione ottimale al sole e l'esperienza del produttore, infonde a questo Gewürztraminer un carattere distintivo, risultando in un'armoniosa espressione del terroir affascinante.

La cantina Elena Walch, che custodisce circa 90 ettari di vigneti, è impegnata nella viticoltura sostenibile da oltre tre decenni, affidandosi esclusivamente a sostanze organiche, evitando trattamenti chimici e minimizzando le interferenze al minimo indispensabile.

Le uve Gewürztraminer di Elena Walch vengono raccolte con cura a mano a metà settembre, con grappoli delicatamente diraspati e sottoposti a un periodo di macerazione a freddo di circa sei ore per estrarre al massimo l'essenza dalle bucce dell'uva. Successivamente, le uve vengono pressate e il mosto subisce una chiarificazione statica.

In seguito, la fermentazione alcolica avviene in contenitori di acciaio inossidabile a una temperatura controllata di circa 18°C. Il vino poi matura sulle fecce nei serbatoi di acciaio inossidabile per diversi mesi prima di essere imbottigliato e introdotto sul mercato.

Nel bicchiere, l’Elena Walch Gewurztraminer si presenta con un radiante colore giallo paglierino con sfumature dorate. Al naso, rivela pronunciate note di frutta tropicale, tra cui litchi, ananas e pompelmo, accompagnate da note floreali di rose e accenni di spezie dolci come la cannella.

In bocca, colpisce un equilibrio tra ricchezza piena e rotondità elegante, con un tocco rinfrescante che esalta le qualità aromatiche dell'uva. La persistenza è impressionante. Il Gewürztraminer di Elena Walch rappresenta un'interpretazione impeccabile e riconosciuta a livello globale di questa varietà d'uva, prodotto da una cantina sempre all'avanguardia nella produzione del vino.

Elena Walch: Scopri con ItalianWineLover il Fascino dei Vini dell'Alto Adige

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