• Produttore: Borgogno
  • Pezzi per cartone: 6
75 cl
Prezzo
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Scheda tecnica

NOME COMPLETO Giacomo borgogno barolo cannubi docg
Produttore Borgogno
Tipologia Rosso
Regione Piemonte
Denominazione Barolo docg
VITIGNI Nebbiolo 100%
FILOSOFIA PRODUTTIVA Tradizionale
Vinificazione e Affinamento Fermentazione naturale senza lieviti aggiunti in vasche in cemento di circa 12 giorni con temperature a partire da 22 c fino ad arrivare a 29 c con successiva macerazione a cappello sommerso per circa 40 – 50 giorni a temperatura di 29 c. di conseguenza dopo la svinatura si innesca la fermentazione malolattica durata 15 giorni con temperatura costante di 22 c. dopodiché il vino va in botti da 4500 l in rovere di slavonia e rovere francese, ad affinare per 4 anni, per finire con 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Premi Robert parker 2016 - 90/100; bibenda 2015 - 5 grappoli; ais vitae 2015 - 4 viti; wine spectator 2015 - 94/100; decanter 2014 - 94/100; james suckling 2014 - 93/100; james suckling 2013 - 96/100;
Formato Cl. 75
Grado alcolico 14%
EAN 8003807002439

Descrizione

Giacomo Borgogno Barolo Cannubi DOCG - Pz per Cartone: 6

Dati aggiuntivi produttore

Borgogno

Vitigno

Nebbiolo

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