• Produttore: Borgogno
  • Pezzi per cartone: 6
75 cl
Prezzo
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Scheda tecnica

NOME COMPLETO Giacomo borgogno barolo docg
Produttore Borgogno
Tipologia Rosso
Regione Piemonte
Denominazione Barolo docg
VITIGNI Nebbiolo 100%
FILOSOFIA PRODUTTIVA Tradizionale
Vinificazione e Affinamento Fermentazione spontanea senza lieviti aggiunti in vasche in cemento di circa 12 giorni, con temperature a partire da 22 c fino ad arrivare a 29 c, con successiva macerazione a cappello sommerso per almeno 30 giorni a temperatura di 29 c. di conseguenza dopo la svinatura si innesca la fermentazione malolattica, circa 15 giorni con temperatura costante a 22 c. dopodiché il vino va in botti da 4500 l in rovere di slavonia ad affinare per 4 anni, seguono ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia. il barolo borgogno nasce dall’unione di 5 vigneti cru a barolo: liste, cannubi, fossati, cannubi san lorenzo, san pietro delle viole. per questo esprime assieme l’eleganza e la potenza tipica del vero barolo di una volta.
Premi Veronelli 2016 - 90/100; wine spectator 2016 - 93/100; ais vitae 2015 - 3 viti; bibenda 2015 - 4 grappoli; gambero rosso 2015 - 2 bicchieri rossi; james suckling 2015 - 94/100;
Formato Cl. 75
Grado alcolico 14%
EAN 8003807002026

Descrizione

Giacomo Borgogno Barolo DOCG - Pz per Cartone: 6

Dati aggiuntivi produttore

Borgogno

Vitigno

Nebbiolo

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