• Produttore: Borgogno
  • Pezzi per cartone: 6
75 cl
Prezzo
bicchiere-grigio bicchiere-grigio bicchiere-grigio bicchiere-grigio bicchiere-grigio

Scheda tecnica

NOME COMPLETO Giacomo borgogno barolo fossati docg
Produttore Borgogno
Tipologia Rosso
Regione Piemonte
Denominazione Barolo docg
VITIGNI Nebbiolo 100%
FILOSOFIA PRODUTTIVA Tradizionale
Vinificazione e Affinamento Fermentazione naturale senza lieviti aggiunti in vasca in cemento di circa 12 giorni con temperature a partire da 22 c fino ad arrivare a 29 c, con successiva macerazione a cappello sommerso per almeno 40 giorni a temperatura di 29 c. di conseguenza dopo la svinatura si innesca la fermentazione malolattica, circa 15 giorni con temperatura constante a 22 c. dopodiché il vino va in botti da 4500 l in rovere di slavonia ad affinare per 4 anni, seguono ulteriore 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Primi Decanter 2014 - 92/100; james suckling 2014 - 91/100; robert parker 2014 - 89/100; wine spectator 2015 - 94/100;
Formato Cl. 75
Grado alcolico 13,5%
EAN 8003807000138

Descrizione

Giacomo Borgogno Barolo Fossati DOCG - Pz per Cartone: 6

Dati aggiuntivi produttore

Borgogno

Vitigno

Nebbiolo

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