• Produttore: La Tunella
  • Pezzi per cartone: 6
75 cl
Prezzo
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Scheda tecnica

NOME COMPLETO La tunella pignolo friuli colli orientali doc
Produttore La tunella
Tipologia Rosso
Regione Friuli venezia giulia
Denominazione Friuli colli orientali doc
VITIGNI Pignolo 100%
FILOSOFIA PRODUTTIVA Tradizionale
Vinificazione e Affinamento Le uve dopo aver subito un estremo diradamento in pianta nel mese di giugno, vengono raccolte rigorosamente a mano e riposte in piccole cassette per un leggero appassimento. segue poi la diraspatura e la pigiatura soffice. il mosto cosi` ottenuto viene posto a fermentare con lieviti indigeni rimanendo a contatto con le bucce per circa 20 giorni. durante questa fase sono frequenti i rimontaggi per favorire il passaggio del colore e delle componenti nobili caratteristiche di un rosso importante dalle bucce al mosto in fermentazione. dato corso alla svinatura, il vino rimarra` a riposare in tonneaux di rovere francese da 5 hl per circa cinque anni. verra` posto al giudizio del consumatore dopo un ultimo giusto periodo di riposo e di affinamento in bottiglia.
Primi Bibenda 2015 - 5 grappoli; james suckling 2015 - 91/100; veronelli 2015 - 92/100; ais vitae 2015 - 3 viti;
Formato Cl. 75
Grado alcolico 14%
EAN 8030050000158

Descrizione

La Tunella Pignolo Friuli Colli Orientali DOC - Pz per Cartone: 6

Dati aggiuntivi produttore

La Tunella

Vitigno

Pignolo

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