• Produttore: La Tunella
  • Pezzi per cartone: 6
75 cl
Prezzo
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Scheda tecnica

NOME COMPLETO La tunella spumante il mille brut millesimato
Produttore La tunella
Metodo Metodo martinotti - charmat
Tipologia Blanc de noir
Regione Friuli venezia giulia
Denominazione Vsq vino spumante di qualità
DOSAGGIO SPUMANTE Brut
VITIGNI Ribolla gialla 50%, pinot nero 50%
FILOSOFIA PRODUTTIVA Tradizionale
Vinificazione e Affinamento Le uve intere, raccolte assieme in cassetta vengono vinificate rigorosamente in bianco con pressatura delle uve molto soffice. il mosto fiore cosi` ottenuto viene decantato staticamente a freddo. inizia quindi una lenta fermentazione in barrique di rovere francese da 225 litri di secondo e terzo passaggio. la presa di spuma in autoclave avviene nel mese di gennaio ad una temperatura che oscilla tra i 13° c e i 14° c. segue successiva lunga maturazione ed affinamento “sur lies” in autoclave completata da periodiche agitazioni dei lieviti sulle fecce. solo dopo un ultimo giusto periodo di riposo e di affinamento in bottiglia verra` posto al giudizio del consumatore.
Formato Cl. 75
Grado alcolico 12%
EAN 8030050000233

Descrizione

La Tunella Spumante Il Mille Brut Millesimato - Pz per Cartone: 6

Dati aggiuntivi produttore

La Tunella

Vitigno

Ribolla Gialla

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