Antinori - Castello della Sala - ItalianWineLover

Marchesi Antinori Castello della Sala San Giovanni della Sala Orvieto DOC Classico Superiore

75 cl
Prezzo
bicchiere-grigio bicchiere-grigio bicchiere-grigio bicchiere-grigio bicchiere-grigio
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Scheda tecnica

NOME COMPLETO Marchesi antinori castello della sala san giovanni della sala orvieto doc classico superiore
Produttore Antinori - castello della sala
Tipologia Bianco
Regione Umbria
Denominazione Orvieto doc
VITIGNI Grechetto 50%, procanico (trebbiano toscano) 25%, pinot bianco e viognier per il restante 25%
FILOSOFIA PRODUTTIVA Tradizionale
Vinificazione e Affinamento All’arrivo in cantina le uve vengono vinificate separatamente per varietà per esaltare le caratteristiche varietali. parte del mosto effettua una macerazione a freddo, rimanendo a contatto con le proprie bucce per circa 6 ore a una temperatura di 10 °c, prima di essere unito a quello ricavato dalla soffice pressatura diretta delle uve. il mosto così ottenuto viene trasferito in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura controllata. il vino resta sui propri lieviti per alcuni mesi al fine di migliorare struttura, eleganza e mineralità fino al momento dell’assemblaggio e del successivo imbottigliamento.
Premi Bibenda 2019 - 4 grappoli; veronelli 2019 - 88/100; bibenda 2018 - 4 grappoli; veronelli 2018 - 88/100; bibenda 2015 - 4 grappoli; wine spectator 2015 - 88/100;
Formato Cl. 75
Grado alcolico 12,5%
EAN 8001935025504

Descrizione

Marchesi Antinori Castello della Sala San Giovanni della Sala Orvieto DOC Classico Superiore - Pz per Cartone: 6

Dati aggiuntivi produttore

Antinori - Castello della Sala

Vitigno

Grechetto

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