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Mastroberardino Antheres Passito Irpinia Aglianico DOC Cl. 37,5

37 cl
Prezzo
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Scheda tecnica

NOME COMPLETO Mastroberardino antheres passito irpinia aglianico doc cl. 37,5
Produttore Mastroberardino
Tipologia Dolce
Regione Campania
Denominazione Irpinia doc
VITIGNI Aglianico 100%
FILOSOFIA PRODUTTIVA Tradizionale
Vinificazione e Affinamento Tra dicembre e gennaio, raccolta manuale delle uve tra dicembre e gennaio. per le caratteristiche climatiche del vigneto scelto, si avvia naturalmente (già in vigna) lo sviluppo di muffa nobile (botrytis cinerea) negli acini, che consente di raggiungere una maggiore concentrazione zuccherina e uno straordinario arricchimento del quadro aromatico. dopo oltre due mesi di appassimento e un’attenta vinificazione, si ottiene un passito di straordinaria concentrazione con un profilo sensoriale davvero singolare. vinificazione in rosso in serbatoi di acciao (circa 25 giorni) a temperatura controllata (24°c-25°c). affinamento di circa 9 mesi in barriques e 48 mesi in bottiglia.
Formato Cl. 37
Grado alcolico 12,5%
EAN 8017015802101

Descrizione

Mastroberardino Antheres Passito Irpinia Aglianico DOC Cl. 37,5 - Pz per Cartone: 6

Dati aggiuntivi produttore

Mastroberardino

Vitigno

Aglianico

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