75 cl
Prezzo
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Scheda tecnica

NOME COMPLETO Paololeo alture susumaniello rosso puglia igt
Produttore Cantine paololeo
Tipologia Rosso
Regione Puglia
Denominazione Valle d'itria igt
VITIGNI Susumaniello 100%
FILOSOFIA PRODUTTIVA Tradizionale
Vinificazione e Affinamento Il paololeo alture susumaniello rosso valle d’itria igp nasce dai vitigni susumaniello, una varietà d’uva tutta italiana coltivata solo in puglia, ed in questo caso, sulle colline della valle d’itria. la vendemmia viene effettuata solitamente durante la seconda decade di settembre alle prime ore dell’alba con raccolta manuale e disponendo le uve in cassette. l’uva, dopo la diraspatura, fermenta in acciaio a temperatura controllata di 27°c per 8-10 giorni, durante i quali si effettuano rimontaggi giornalieri. subito dopo avviene la fermentazione malolattica. il vino matura 6 mesi in acciaio ed affina 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Formato Cl. 75
Grado alcolico 13%
EAN 8029354307001

Descrizione

Paololeo Alture Susumaniello Rosso Puglia IGT - Pz per Cartone: 6

Dati aggiuntivi produttore

Cantine PaoloLeo

Vitigno

Susumaniello

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