75 cl
Prezzo
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Scheda tecnica

NOME COMPLETO Paololeo nerimatti riserva salice salentino doc
Produttore Cantine paololeo
Tipologia Rosso
Regione Puglia
Denominazione Salice salentino doc
VITIGNI Negroamaro 85%, altri vitigni autoctoni rientranti nella denominazione
FILOSOFIA PRODUTTIVA Tradizionale
Vinificazione e Affinamento Il vino rosso salento top gold line paololeo nerimatti riserva salice salentino doc nasce dai vitigni allevati con sistema tradizionale alberello pugliese di basse rese, nell’area rurale di salice salentino tra le province di lecce e brindisi, su suolo a medio impasto. la vendemmia avviene manualmente alle prime ore del mattino i grappoli vengono delicatamente colti preservando le tipicità delle e disponendole in piccole cassette da 5 kg. dopo la raccolta le uve vengono diraspate ed il mosto sosta in macerazione e fermentazione a temperatura controllata di circa 18°c per 12-15 giorni. il vino affina 12 mesi in barriques, 6 mesi in botti grandi di rovere e 4 mesi in acciaio. segue un opportuno affinamento in bottiglia di 4 mesi prima della commercializzazione.
Formato Cl. 75
Grado alcolico 14%
EAN 8029354305892

Descrizione

Paololeo Nerimatti Riserva Salice Salentino DOC - Pz per Cartone: 6

Dati aggiuntivi produttore

Cantine PaoloLeo

Vitigno

Negroamaro

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Sono Giovanna Caprioli
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