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Paololeo Rurale Rosato Negroamaro Salento IGT Biologico

75 cl
Prezzo
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Scheda tecnica

NOME COMPLETO Paololeo rurale rosato negroamaro salento igt biologico
Produttore Cantine paololeo
Tipologia Rosato
Regione Puglia
Denominazione Salento igt
VITIGNI Negroamaro 100%
FILOSOFIA PRODUTTIVA Biologico
Vinificazione e Affinamento Il vino rosato paololeo rurale negroamaro salento igt biologico nasce dai vitigni da agricoltura biologica allevati con sistema a cordone speronato nell’area rurale di san donaci, in provincia di brindisi, su suolo a medio impasto. la vendemmia viene effettuata nella prima decade di settembre alle prime ore dell’alba con temperature fresche che preservano la tipicità dell'uva negroamaro. dopo la raccolta le uve vengono pigiate ed affrontano una breve macerazione a freddo di 5-6 ore prima della pressatura soffice. fermentazione a temperatura controllata di 15°-16°c. il vino matura 3 mesi in acciaio a cui seguono 2 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
Formato Cl. 75
Grado alcolico 12,5%
EAN 8029354306974

Descrizione

Paololeo Rurale Rosato Negroamaro Salento IGT Biologico - Pz per Cartone: 6

Dati aggiuntivi produttore

Cantine PaoloLeo

Vitigno

Negroamaro

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