75 cl
Prezzo
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Scheda tecnica

NOME COMPLETO Paololeo taccorosso negroamaro puglia igt
Produttore Cantine paololeo
Tipologia Rosso
Regione Puglia
Denominazione Puglia igt
VITIGNI Negroamaro 100%
FILOSOFIA PRODUTTIVA Tradizionale
Vinificazione e Affinamento Il vino rosso salento top gold line paololeo taccorosso negroamaro puglia igt nasce dai vitigni allevati con sistema tradizionale alberello pugliese di basse rese, nell’area rurale tra le provincie di taranto e brindisi, su suolo a medio impasto. la vendemmia avviene manualmente alle prime ore del mattino dedicando grande attenzione ai grappoli che dovranno esprimere le migliori tipicità dell'uva negroamaro. dopo la raccolta le uve vengono sottoposte a diraspatura ed il mosto sosta in macerazione, a contatto con le bucce, per 12-15 giorni fermentando a temperatura controllata di 25°c. rimontaggi giornalieri conferiscono al vino le meravigliose tipicità delle uve. il vino affina per 3 mesi in acciaio, seguiti da ulteriori 10 mesi in tonneaux. segue un opportuno affinamento in bottiglia di 3 mesi prima della commercializzazione.
Formato Cl. 75
Grado alcolico 14,5%
EAN 8029354305878

Descrizione

Paololeo Taccorosso Negroamaro Puglia IGT - Pz per Cartone: 6

Dati aggiuntivi produttore

Cantine PaoloLeo

Vitigno

Negroamaro

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