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Paololeo Varietali Chardonnay Salento IGT Cl. 37,5

37 cl
Prezzo
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Scheda tecnica

NOME COMPLETO Paololeo varietali chardonnay salento igt cl. 37,5
Produttore Cantine paololeo
Tipologia Bianco
Regione Puglia
Denominazione Salento igt
VITIGNI Chardonnay 100%
FILOSOFIA PRODUTTIVA Tradizionale
Vinificazione e Affinamento Il vino bianco linea varietali paololeo chardonnay salento igt nasce dai vitigni allevati con sistema a contro-spalliera con cordone speronato nell’area rurale della provincia di brindisi su suoli a medio impasto. la vendemmia viene effettuata alle prime ore del mattino verso la prima decade di agosto. l’attenzione è sempre rivolta alla salvaguardia della freschezza e tipicità del frutto. dopo la raccolta l’uva viene diraspata ed il pigiato effettua una breve macerazione a freddo. dopo una soffice pressatura delle vinacce il mosto fermenta a temperatura controllata di 15° c per circa 10 giorni. dopo la fermentazione, il vino affina in acciaio per circa quattro mesi. segue idoneo affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
Formato Cl. 37
Grado alcolico 12,5%
EAN 8029354070349

Descrizione

Paololeo Varietali Chardonnay Salento IGT Cl. 37,5 - Pz per Cartone: 12

Dati aggiuntivi produttore

Cantine PaoloLeo

Vitigno

Chardonnay

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