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Paololeo Varietali Primitivo Rosé Puglia IGT

75 cl
Prezzo
bicchiere-grigio bicchiere-grigio bicchiere-grigio bicchiere-grigio bicchiere-grigio
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Scheda tecnica

NOME COMPLETO Paololeo varietali primitivo rosé puglia igt
Produttore Cantine paololeo
Tipologia Rosato
Regione Puglia
Denominazione Puglia igt
VITIGNI Primitivo 100%
FILOSOFIA PRODUTTIVA Tradizionale
Vinificazione e Affinamento Il vino rosato linea varietali paololeo primitivo rosé puglia igt nasce dai vitigni allevati con sistema a cordone speronato nell’area rurale di manduria e sava, in provincia di taranto su suolo a medio impasto. la raccolta avviene manualmente, generalmente nell’ultima decade di agosto. alle prime ore del mattino i grappoli vengono raccolti e trasportati con particolare celerità in cantina evitando, così, il caldo afoso delle giornate salentine e preservare dunque le caratteristiche del primitivo. dopo la raccolta l’uva viene pigiata e sosta in una breve macerazione a freddo di 5-6 ore. l’estrazione di delicati sentori e sapori del vino rosato diventano una priorità assoluta prima della pressatura soffice. la fermentazione segue a temperatura controllata di 15-16° c. il vino matura 3 mesi in acciaio. segue idoneo affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
Formato Cl. 75
Grado alcolico 12,5%

Descrizione

Paololeo Varietali Primitivo Rosé Puglia IGT - Pz per Cartone: 6

Dati aggiuntivi produttore

Cantine PaoloLeo

Vitigno

Primitivo

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