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Paololeo Varietali Primitivo Salento IGT Cl. 37,5

37 cl
Prezzo
bicchiere-grigio bicchiere-grigio bicchiere-grigio bicchiere-grigio bicchiere-grigio
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Scheda tecnica

NOME COMPLETO Paololeo varietali primitivo salento igt cl. 37,5
Produttore Cantine paololeo
Tipologia Rosso
Regione Puglia
Denominazione Salento igt
VITIGNI Primitivo 100%
FILOSOFIA PRODUTTIVA Tradizionale
Vinificazione e Affinamento Il vino rosso linea varietali paololeo primitivo salento igt nasce dai vitigni allevati con sistema cordone speronato nell’area rurale di sava e manduria in provincia di taranto su suolo a medio impasto. la vendemmia avviene manualmente verso l’ultima decade di agosto. durante le prime ore del mattino i grappoli vengono delicatamente riposti in piccole cassette da 5 kg. dopo la raccolta l’uva viene diraspata ed il pigiato fermenta in acciaio inox a temperatura controllata di 22-24°c per 8-10 giorni. preziosi rimontaggi giornalieri offrono l’estrazione delle tipicità del vitigno primitivo. subito dopo avviene la fermentazione malolattica. dopo la fermentazione, il vino matura 5 mesi in acciaio. segue idoneo affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
Formato Cl. 37
Grado alcolico 13,5%
EAN 8029354070141

Descrizione

Paololeo Varietali Primitivo Salento IGT Cl. 37,5 - Pz per Cartone: 12

Dati aggiuntivi produttore

Cantine PaoloLeo

Vitigno

Primitivo

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