50 cl
Prezzo
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Scheda tecnica

NOME COMPLETO Pellegrino giardino pantesco passito di pantelleria doc cl. 50
Produttore Cantine pellegrino 1880
Tipologia Dolce
Regione Sicilia
Denominazione Pantelleria doc
VITIGNI Zibibbo 100%
FILOSOFIA PRODUTTIVA Tradizionale
Vinificazione e Affinamento Giardino pantesco passito di pantelleria doc di pellegrino viene prodotto da sole uve zibibbo coltivate nell'isola di pantelleria con sistema di allevamento ad alberello pantesco (patrimonio unesco). la vendemmia si svolge nella prima e seconda decade di settembre. alla pressatura soffice delle uve segue la fermentazione con aggiunta di uva appassita su tradizionali graticci di listarelle di canne denominati cannizzi. l’affinamento si svolge in vasche di acciaio a temperatura controllata per una durata di circa 10 mesi.
Formato Cl. 50
Grado alcolico 14,5%

Descrizione

Pellegrino Giardino Pantesco Passito di Pantelleria DOC Cl. 50 - Pz per Cartone: 6

Dati aggiuntivi produttore

Cantine Pellegrino 1880

Vitigno

Zibibbo

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