Pellegrino Nes Passito di Pantelleria DOC - ItalianWineLover

Cantine Pellegrino 1880 - ItalianWineLover

Produttore: Cantine Pellegrino 1880
Pezzi per cartone: 6
Pezzi per pedana: 6

50 cl

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Scheda tecnica

NOME COMPLETO	Pellegrino nes passito di pantelleria doc
Produttore	Cantine pellegrino 1880
Tipologia	Dolce
Regione	Sicilia
Denominazione	Pantelleria doc
VITIGNI	Zibibbo 100%
FILOSOFIA PRODUTTIVA	Tradizionale
Vinificazione e Affinamento	Il passito di pantelleria doc “nes” di pellegrino viene prodotto da sole uve zibibbo coltivate nell'isola di pantelleria con sistema di allevamento ad alberello pantesco (patrimonio unesco). la vendemmia si svolge nella seconda e terza decade di settembre. alla pressatura soffice delle uve segue la fermentazione con aggiunta di uva appassita su tradizionali graticci di listarelle di canne denominati cannizzi. l’affinamento si svolge in vasche di acciaio a temperatura controllata per una durata di circa 10 mesi.
Formato	Cl. 50
Grado alcolico	14,5%

Descrizione

Pellegrino Nes Passito di Pantelleria DOC - Pz per Cartone: 6

Dati aggiuntivi produttore

Cantine Pellegrino 1880

Vitigno

Zibibbo

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