50 cl
Prezzo
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Scheda tecnica

NOME COMPLETO Pellegrino nes passito di pantelleria doc
Produttore Cantine pellegrino 1880
Tipologia Dolce
Regione Sicilia
Denominazione Pantelleria doc
VITIGNI Zibibbo 100%
FILOSOFIA PRODUTTIVA Tradizionale
Vinificazione e Affinamento Il passito di pantelleria doc “nes” di pellegrino viene prodotto da sole uve zibibbo coltivate nell'isola di pantelleria con sistema di allevamento ad alberello pantesco (patrimonio unesco). la vendemmia si svolge nella seconda e terza decade di settembre. alla pressatura soffice delle uve segue la fermentazione con aggiunta di uva appassita su tradizionali graticci di listarelle di canne denominati cannizzi. l’affinamento si svolge in vasche di acciaio a temperatura controllata per una durata di circa 10 mesi.
Formato Cl. 50
Grado alcolico 14,5%

Descrizione

Pellegrino Nes Passito di Pantelleria DOC - Pz per Cartone: 6

Dati aggiuntivi produttore

Cantine Pellegrino 1880

Vitigno

Zibibbo

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