75 cl
Prezzo
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Scheda tecnica

NOME COMPLETO Pellegrino passito liquoroso di pantelleria doc
Produttore Cantine pellegrino 1880
Tipologia Dolce
Regione Sicilia
Denominazione Pantelleria doc
VITIGNI Zibibbo 100%
FILOSOFIA PRODUTTIVA Tradizionale
Vinificazione e Affinamento Il passito liquoroso di pantelleria doc di pellegrino viene prodotto da sole uve zibibbo coltivate nell'isola di pantelleria con sistema di allevamento ad alberello pantesco (patrimonio unesco). la vendemmia si svolge dalla terza decade di agosto alla seconda decade di settembre. alla pressatura soffice delle uve segue la fermentazione con aggiunta di uva appassita su tradizionali graticci di listarelle di canne denominati cannizzi con successiva fortificazione con alcol neutro da vino. l’affinamento si svolge in vasche di acciaio a temperatura controllata per una durata di circa 5 mesi.
Formato Cl. 75
Grado alcolico 15%
EAN 8004445022025

Descrizione

Pellegrino Passito Liquoroso Di Pantelleria DOC - Pz per Cartone: 6

Dati aggiuntivi produttore

Cantine Pellegrino 1880

Vitigno

Zibibbo

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