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Rivera Fedora Castel Del Monte DOC

75 cl
Prezzo
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Scheda tecnica

NOME COMPLETO Rivera fedora castel del monte doc
Produttore Azienda vinicola rivera
Tipologia Bianco
Regione Puglia
Denominazione Castel del monte doc
VITIGNI Bombino bianco 65%, pampanuto 20%, chardonnay 15%
FILOSOFIA PRODUTTIVA Tradizionale
Vinificazione e Affinamento La vendemmia delle uve del rivera fedora avviene a cavallo tra metà agosto per lo chardonnay e fine settembre per il pampanuto e il bombino bianco. la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a 18°c per circa 10 giorni dopo l'inoculazione di lieviti selezionati nel mosto decantato. il vino affina 3-4 mesi in vasche di cemento vetrificato. prima dell'imbottigliamento è refrigerato e poi filtrato. la commercializzazione inizia nel febbraio successivo alla vendemmia.
Premi Veronelli 2014 - 83/100; bibenda 2014 - 3 grappoli; luca maroni 2014 - 84/100;
Formato Cl. 75
Grado alcolico 12,5%

Descrizione

Rivera Fedora Castel Del Monte DOC - Pz per Cartone: 6

Dati aggiuntivi produttore

Azienda Vinicola Rivera

Vitigno

Bombino Bianco

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