150 cl
Prezzo
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Scheda tecnica

NOME COMPLETO Rivera lama dei corvi chardonnay castel del monte doc magnum
Produttore Azienda vinicola rivera
Tipologia Bianco
Regione Puglia
Denominazione Castel del monte doc
VITIGNI Chardonnay 100%
FILOSOFIA PRODUTTIVA Tradizionale
Vinificazione e Affinamento L'uva chardonnay della lama di corvo è vendemmiata a mano in cassette da 20 kg la seconda settimana di agosto e subisce una pigiatura molto soffice. quindi, il mosto è trasferito in barriques nuove di allier dove inizia una lenta fermentazione a 18°c. il vino continua la maturazione nelle stesse barriques per ulteriori 8 mesi dove subisce il batonage 2 volte alla settimana per rimettere in sospensione le fecce. non filtrato, il vino viene affinato in bottiglia per ulteriori 6 mesi prima della commercializzazione.
Primi Bibenda 2019 - 4 grappoli; ais vitae 2018 - 3 viti;
Formato Cl. 150
Grado alcolico 13,5%

Descrizione

Rivera Lama dei Corvi Chardonnay Castel del Monte DOC Magnum - Pz per Cartone: 1

Dati aggiuntivi produttore

Azienda Vinicola Rivera

Vitigno

Chardonnay

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