75 cl
Prezzo
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Scheda tecnica

NOME COMPLETO Rivera marese bombino bianco castel del monte doc
Produttore Azienda vinicola rivera
Tipologia Bianco
Regione Puglia
Denominazione Castel del monte doc
VITIGNI Bombino bianco 100%
FILOSOFIA PRODUTTIVA Tradizionale
Vinificazione e Affinamento La vendemmia delle uve bombino bianco del marese avviene a maturazione avanzata nell'ultima settimana di settembre. dopo la pigiatura soffice delle uve, la fermentazione si svolge per 10 giorni in acciaio inox alla temperatura controllata di 16-18°c. il vino affina per circa due mesi sui lieviti in vasche di cemento vetrificato. prima dell'imbottigliamento è refrigerato e poi filtrato. la commercializzazione inizia a marzo dopo un paio di mesi di affinamento in bottiglia.
Primi Gambero rosso 2018 - 2 bicchieri rossi; james suckling 2018 - 91/100; james suckling 2017 - 90/100; decanter 2017 - 92/100;
Formato Cl. 75
Grado alcolico 12,5%

Descrizione

Rivera Marese Bombino Bianco Castel Del Monte DOC - Pz per Cartone: 6

Dati aggiuntivi produttore

Azienda Vinicola Rivera

Vitigno

Bombino Bianco

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