37 cl
Prezzo
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Scheda tecnica

NOME COMPLETO Rivera preludio n° 1 castel del monte chardonnay doc cl. 37,5
Produttore Azienda vinicola rivera
Tipologia Bianco
Regione Puglia
Denominazione Castel del monte doc
VITIGNI Chardonnay 100%
FILOSOFIA PRODUTTIVA Tradizionale
Vinificazione e Affinamento L'uva chardonnay del rivera preludio n.1 è vendemmiata tra la seconda e la terza settimana di agosto. la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a 18°c per circa 10 giorni dopo l'inoculazione di lieviti selezionati nel mosto decantato. il vino è affina sui lieviti per 3-4 mesi allo scopo di accentuarne la complessità e ricchezza aromatica. la fermentazione malolattica viene fatta svolgere completamente. l'immissione sul mercato avviene nella primavera successiva alla vendemmia.
Primi Vinous 2020 - 90/100; james suckling 2018 - 90/100; robert parker 2015 - 90/100; wine spectator 2014 - 87/100; robert parker 2013 - 87/100;
Formato Cl. 37
Grado alcolico 13%

Descrizione

Rivera Preludio N° 1 Castel del Monte Chardonnay DOC Cl. 37,5 - Pz per Cartone: 12

Dati aggiuntivi produttore

Azienda Vinicola Rivera

Vitigno

Chardonnay

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