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Rivera Puer Apuliae Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG

75 cl
Prezzo
bicchiere-grigio bicchiere-grigio bicchiere-grigio bicchiere-grigio bicchiere-grigio
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Scheda tecnica

NOME COMPLETO Rivera puer apuliae castel del monte nero di troia riserva docg
Produttore Azienda vinicola rivera
Tipologia Rosso
Regione Puglia
Denominazione Castel del monte nero di troia riserva docg
VITIGNI Nero di troia 100%
FILOSOFIA PRODUTTIVA Tradizionale
Vinificazione e Affinamento Varietà 100% nero di troia biotipo ad acino piccolo, risultato di una selezione effettuata dalla rivera negli anni '90. zona di produzione comune di andria nella zona d.o.c.g. castel del monte, vigneto in contrada tafuri a 250 metri s.l.m. allevato a cordone speronato con una densità di 4.800 piante per ettaro su terreni calcareo-tufacei profondi e ricchi di scheletro. la resa media è di 60-70 quintali di uva per ettaro. la vendemmia delle uve che compongo il rivera puer apuliae avviene intorno alla terza settimana di ottobre. la macerazione in serbatoi di acciaio dura tra i 15 e i 18 giorni con delestage (separazione del mosto dalle vinacce e successivo rimontaggio), e un'attenta microssigenazione che consentono di ammorbidire l'imponente corredo tannico. dopo la fermentazione malolattica il vino viene trasferito in barriques e tonneaux di rovere francese nuovi dove matura per 14 mesi. non filtrato, il vino viene successivamente affinato per 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Premi Ais vitae 2015 - 4 viti; bibenda 2014 - 5 grappoli; james suckling 2014 - 92/100; wine enthusiast 2014 - 92/100; ais vitae 2014 - 4 viti; decanter 2014 - 93/100; wine enthusiast 2013 - 91/100; james suckling 2013 - 92/100;
Formato Cl. 75
Grado alcolico 14%
EAN 8000715000595

Descrizione

Rivera Puer Apuliae Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG - Pz per Cartone: 6

Dati aggiuntivi produttore

Azienda Vinicola Rivera

Vitigno

Nero di Troia

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