75 cl
Prezzo
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Scheda tecnica

NOME COMPLETO Rivera pungirosa rosé bombino nero castel del monte docg
Produttore Azienda vinicola rivera
Tipologia Rosato
Regione Puglia
Denominazione Castel del monte bombino nero docg
VITIGNI Bombino nero 100%
FILOSOFIA PRODUTTIVA Tradizionale
Vinificazione e Affinamento La varietà del bombino nero che compone il rivera pungirosa rosè proviene da vigneti coltivati ad alberello di 25-30 anni impiantati sulle rocciose colline della murgia ad un'altitudine di 320 metri. la vendemmia si svolge la prima settimana di ottobre. le bucce restano a contatto con il mosto per 22-24 ore a 5-6 °c in vasche di acciaio inox per estrarre solo gli aromi più delicati. il mosto viene svinato senza pressatura e continua la fermentazione a 18-20°c per 12-14 giorni. il vino affina per alcuni mesi in tini in cemento smaltato.
Premi Falstaff 2020 - 92/100; wine enthusiast 2019 - 90/100; falstaff 2019 - 94/100; bibenda 2019 - 4 grappoli; bibenda 2018 - 4 grappoli; james suckling 2017 - 88/100; vinous 2017 - 90/100; falstaff 2017 - 91/100;
Formato Cl. 75
Grado alcolico 12%

Descrizione

Rivera Pungirosa Rosé Bombino Nero Castel del Monte DOCG - Pz per Cartone: 6

Dati aggiuntivi produttore

Azienda Vinicola Rivera

Vitigno

Bombino Nero

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