Rivera Salice Salentino DOC - ItalianWineLover

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Produttore: Azienda Vinicola Rivera
Pezzi per cartone: 6
Pezzi per pedana: 6

75 cl

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Scheda tecnica

NOME COMPLETO	Rivera salice salentino doc
Produttore	Azienda vinicola rivera
Tipologia	Rosso
Regione	Puglia
Denominazione	Salice salentino doc
VITIGNI	Negroamaro 90%, malvasia nera 10%
FILOSOFIA PRODUTTIVA	Tradizionale
Vinificazione e Affinamento	La vendemmia delle uve del rivera salice salentino avviene nella seconda settimana di settembre. la macerazione dura 8-9 giorni in serbatoi di acciaio inox alla temperatura di 28 °c. la vinificazione tende ad esaltare la freschezza del frutto assieme alle sue caratteristiche varietali. l’affinamento si svolge per circa 12 mesi in vasche di cemento vetrificato, dove si sviluppa la fermentazione malolattica e successivamente per un paio di mesi in bottiglia.
Premi	Wine enthusiast 2016 - 89/100;
Formato	Cl. 75
Grado alcolico	13%

Descrizione

Rivera Salice Salentino DOC - Pz per Cartone: 6

Dati aggiuntivi produttore

Azienda Vinicola Rivera

Vitigno

Negroamaro

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