75 cl
Prezzo
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Scheda tecnica

NOME COMPLETO San marzano collezione cinquanta vino rosso d'italia
Produttore Cantina san marzano
Tipologia Rosso
Regione Puglia
Denominazione Vino rosso d'italia
VITIGNI Vitigni a bacca rossa tipici del salento
FILOSOFIA PRODUTTIVA Tradizionale
Vinificazione e Affinamento Il san marzano collezione cinquanta è un vino rosso senz’annata prodotto con un assemblaggio di due vitigni a bacca rossa tipici del salento tra cui il negroamaro e il primitivo. le uve provengono da vecchie vigne coltivate ad alberello con numero di gemme per pianta compreso tra 4 e 6 e produzione media di uva per ceppo di 1 kg circa. la vendemmia si svolge a settembre con una leggera surmaturazione in pianta e i grappoli sono raccolti manualmente e posti in piccoli cesti. in cantina le uve sono avviate a una breve pre-macerazione a freddo, seguita poi dalla fermentazione in serbatoi d’acciaio con utilizzo di lieviti indigeni e macerazione sulle bucce. successivamente il vino affina in barrique di rovere francese per 12 mesi.
Primi Decanter 96/100; veronelli 92/100; bibenda 4 grappoli; vitae ais 3 viti;
Formato Cl. 75
Grado alcolico 14,5%
EAN 8023354031713

Descrizione

San Marzano Collezione Cinquanta Vino Rosso d'Italia - Pz per Cartone: 6

Dati aggiuntivi produttore

Cantine San Marzano

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