75 cl
Prezzo
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Scheda tecnica

NOME COMPLETO San marzano edda bianco salento igt
Produttore Cantina san marzano
Tipologia Bianco
Regione Puglia
Denominazione Salento igt
VITIGNI Chardonnay 80%, vitigni autoctoni a bacca bianca 20%
FILOSOFIA PRODUTTIVA Tradizionale
Vinificazione e Affinamento La vendemmia si svolge ad agosto. in canina le uve vengono diraspate e lasciate in criomacerazione per qualche ora. la fase successiva è la pressatura soffice delle vinacce seguita da una decantazione statica a freddo. la fermentazione alcolica avviene in barriques di rovere francese. segue l’affinamento sui lieviti in barrique di rovere francese per 4 mesi con bâtonnage settimanali.
Premi Bibenda 2020 - 4 grappoli; veronelli 2019 - 87/100; vitae ais 2018 - 4 viti;
Formato Cl. 75
Grado alcolico 13,5%

Descrizione

San Marzano Edda Bianco Salento IGT - Pz per Cartone: 6

Dati aggiuntivi produttore

Cantine San Marzano

Vitigno

Chardonnay

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