• Produttore: Sella & Mosca
  • Pezzi per cartone: 6
75 cl
Prezzo
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Scheda tecnica

NOME COMPLETO Sella & mosca spumante torbato brut alghero doc
Produttore Sella & mosca
Metodo Metodo martinotti - charmat
Tipologia Blanc de blanc
Regione Sardegna
Denominazione Alghero doc
DOSAGGIO SPUMANTE Brut
VITIGNI Torbato 100%
FILOSOFIA PRODUTTIVA Tradizionale
Vinificazione e Affinamento Lo spumante torbato brut alghero doc nasce da un’uva rara e preziosa, riscoperta e valorizzata da sella & mosca in anni di lavoro. il torbato cresce su terreni ricchi di calcare provenienti da millenarie sedimentazioni marine. i grappoli sono accuratamente selezionati tra quelli che si distinguono per la spiccata acidità, in modo da conferire al mosto le migliori caratteristiche per la spumantizzazione. vinificazione con pressatura soffice e decantazione statica a freddo, inoculo lieviti selezionati. prima fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. presa di spuma (seconda fermentazione) in autoclavi acciaio inox per 20 giorni secondo il metodo charmat - martinotti. affinamento sui lieviti, in acciaio per 3 mesi.
Formato Cl. 75
ANNATA Sans année
Grado alcolico 12%
EAN 8006725102809

Descrizione

Sella & Mosca Spumante Torbato Brut Alghero DOC - Pz per Cartone: 6

Note di degustazione

Giallo paglierino brillante di grande intensità. Al naso aromi di pesca gialla, prugna, richiami di salvia e tocchi iodati sul finale. Al palato ricco, con bollicine corpose e compatte. Il finale è agrumato su una chiusura fresca-sapida, di grande spessore.

Dati aggiuntivi produttore

Sella & Mosca

Vitigno

Torbato

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