75 cl
Prezzo
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Scheda tecnica

NOME COMPLETO Severino garofano girofle rosato di negroamaro salento igt
Produttore Severino garofano
Tipologia Rosato
Regione Puglia
Denominazione Salento igt
VITIGNI Negroamaro 100%
FILOSOFIA PRODUTTIVA Tradizionale
Vinificazione e Affinamento Il girofle rosato di negroamaro salento igt di severino garofano nasce da uve negroamaro raccolte nell’agro di copertino su terreni argillosi posti al di sopra della pietra calcarea dura o tufacea, di media fertilità in zona pianeggiante con sistema di allevamento ad alberello pugliese. le uve vengono solitamente vendemmiate nella prima o seconda decade di settembre in base all’annata. i grappoli interi vengono vinificati in maniera condizionata ad una temperatura di circa 10 °c prima della pigiatura. la macerazione della vendemmia senza graspi dura circa 24. segue la fermentazione a basse temperature di 15°-16°c per preservare aromi e profumi. il vino successivamente affina per 4 mesi in acciaio.
Primi Veronelli 2019 - 90/100; bibenda 2019 - 4 grappoli; ais vitae 2019 - 3 viti;
Formato Cl. 75
Grado alcolico 13%
EAN 8019465001059

Descrizione

Severino Garofano Girofle Rosato di Negroamaro Salento IGT - Pz per Cartone: 6

Dati aggiuntivi produttore

Severino Garofano

Vitigno

Negroamaro

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