• Produttore: Tommasi
  • Pezzi per cartone: 6
75 cl
Prezzo
bicchiere-grigio bicchiere-grigio bicchiere-grigio bicchiere-grigio bicchiere-grigio

Scheda tecnica

NOME COMPLETO Tommasi le fornaci rosato lugana doc
Produttore Tommasi
Tipologia Rosato
Regione Veneto
Denominazione Lugana doc
VITIGNI Turbiana 90%, rondinella 10%
FILOSOFIA PRODUTTIVA Tradizionale
Vinificazione e Affinamento Turbiana e rondinella vengono selezionate, raccolte contemporaneamente e conferite in cantina. separatamente entrambe restano per un’ora nella pressa per la macerazione. È questa la fase più delicata del contatto con le bucce, in cui avviene la dissoluzione delle sostanze che donano la particolare colorazione al vino. segue sempre in modo distinto la pressatura delle uve per 2 ore, da cui si ottengono i due mosti fiore. al termine di questi delicati passaggi si fa l’assemblaggio dei due mosti. la partita ottenuta viene fatta raffreddare, segue il travaso e poi vengono inoculati i lieviti selezionati. la fermentazione alcolica si mantiene a temperatura controllata tra i 15° e i 18° c per 10 giorni e poi il vino rimane ad affinare per 4 mesi in acciaio.
Primi James suckling 2010 - 90/100; wine spectator 2020 - 87/100; veronelli 2019 - 88/100;
Formato Cl. 75
Grado alcolico 12,5%
EAN 8004645359204

Descrizione

Tommasi Le Fornaci Rosato Lugana DOC - Pz per Cartone: 6

Dati aggiuntivi produttore

Tommasi

Vitigno

Moscato Reale

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