Zenato

L'epopea di Zenato ebbe inizio: un viaggio iniziato dalla passione di due persone, ma destinato a crescere e prosperare. Oggi, il timone delle Cantine Zenato è saldamente nelle mani dei figli di Sergio, Nadia e Alberto, i quali portano avanti con determinazione e ardore l'eredità del padre. Con uno spirito pionieristico ancorato nel cuore, continuano a disegnare la traiettoria della cantina, aprendo nuovi orizzonti.

Zenato: una cantina in continua evoluzione

Alberto Zenato è l'anima dei vigneti e delle cantine di Valpolicella, nel pittoresco Veneto. La sua attenzione meticolosa si posa sui vigneti, le viti che danzano al vento e il frutto prezioso che producono. La sorella Nadia, altrettanto intraprendente, guida l'arte della produzione vinicola della famiglia nella suggestiva Toscana. Insieme, attraverso il loro lavoro instancabile, si fanno custodi del terroir e delle tradizioni, perpetuando il legame profondo con la terra.

Nel corso degli anni, i vini bianchi, benché meritevoli, hanno ceduto il passo ai vini rossi di pregevole fattura della famiglia Zenato. L'Amarone, il Ripasso e il Valpolicella Superiore, scintillanti come gemme in una corona, hanno conquistato l'attenzione e il palato di coloro che cercano l'eccellenza. In ogni sorso si riflette la passione inestinguibile, l'arte tramandata di generazione in generazione e l'amore per la terra, che da semplice suolo si è trasformata in un calice di storia e tradizione.

La famiglia è nota soprattutto per i suoi sontuosi vini rossi, ma è stato il Trebbiano di Lugana bianco a far conoscere Zenato Cantina nel mondo del vino; sia i vini spumanti freschi e minerali che i vini bianchi fermi in stile burgundese.

Cantina Zenato è considerata una delle più influenti e importanti produttrici di vini Veneti. La cantina si estende su 95 ettari nella tenuta di S. Cristina a San Benedetto di Lugana, dedicata al Trebbiano di Lugana, e nella tenuta di Costalunga in Valpolicella, dove si trovano le rinomate varietà di uva Corvina, Rondinella e Oseleta, utilizzate per il famoso Amarone Zenato.

Infine, in Toscana su una piccola tenuta di 3,8 ettari, viene prodotta l'interpretazione personale di Zenato dei famosi Vini Bolgheri, utilizzando le varietà di uva Cabernet Sauvignon e Merlot. I piani strategici e di sviluppo messi in atto dalla famiglia hanno visto Zenato espandersi in oltre 65 paesi in tutto il mondo, guadagnando prestigiosi premi in Italia e all'estero.

La reputazione della famiglia per la produzione di vini italiani eccezionali ha anche assegnato alle Cantine Zenato un posto nella prestigiosa Associazione delle Famiglie Storiche dell'Amarone. Sotto la guida di Nadia e Alberto, la cantina opera secondo una filosofia e una missione di qualità, passione e tradizione, con rispetto per l'eredità che portano, aprendo un cammino di eccellenza per le generazioni future.

Vini Zenato: un viaggio attraverso i profumi della Valpolicella

I vini Zenato sono rinomati per la loro eleganza e complessità aromatica. Da oltre 60 anni, la Cantina Zenato si impegna a promuovere le migliori varietà di uva delle regioni di Lugana e Valpolicella, in Veneto. Sergio Zenato ha creato questo legato attraverso la sua passione e dedizione alla terra e alla sua uva bianca autoctona, il Trebbiano di Lugana.

Oggi, Cantina Zenato è rinomata come uno dei migliori produttori della regione Veneto, con la loro iconica tenuta situata sulle rive del Lago di Garda. I vini Zenato sono tra i migliori rappresentanti della Valpolicella.

Il legame con il Lugana DOC e l'eredità della famiglia è indissolubile. I loro vini di punta appartenenti alla denominazione Lugana, ovvero il Lugana DOC San Benedetto e la Lugana Riserva Sergio Zenato, prendono vita dalle vigne più prestigiose all'interno dell'area DOC Lugana. Di particolare rilevanza è il secondo, la Lugana Riserva Sergio Zenato, un vino dotato di una struttura piena e di un carattere espressivo unico, destinato a conquistare il cuore degli intenditori di vino.

Il vino Zenato Lugana San Benedetto è prodotto con uve accuratamente selezionate dall'omonima tenuta. I vigneti sono tra i più storici e prestigiosi dell'appellazione.

Questo vino è caratterizzato dalla sua personalità ricca e profonda, offrendo un ampio spettro di aromi freschi e complessi al naso. Ha un sapore pieno e ricco, con note che vanno dalla mela e l'ananas essiccati alla pera e alla vaniglia. Il suo lungo e brillante finale lascia un piacevole retrogusto.

Lugana Riserva DOC Sergio Zenato è il frutto dell'autentica passione della famiglia Zenato e riflette la loro storia nell'appellazione.

Le uve utilizzate per questo vino vengono raccolte dalle viti più vecchie della loro tenuta Podere Massoni e vengono raccolte leggermente tardive, intorno alla metà di ottobre.

Il processo di fermentazione avviene in botti di rovere (70%) e in vasche di acciaio inossidabile (30%).

Zenato Lugana Riserva ha un colore dorato chiaro e brillante ed offre aromi intensi e sfaccettati al naso, con note floreali, agrumi, spezie, susine bianche e vaniglia.

In bocca è ricco di sapore, con grande profondità ed equilibrio, rendendolo un vino bianco ideale per l'invecchiamento.

La Valpolicella è la patria dei vini iconici Amarone che sono sempre stati al centro della ricerca dell'eccellenza della famiglia Zenato. Lo sviluppo di questi vini è la prova dell'impegno incondizionato della famiglia nella produzione dei vini di altissima qualità offerti dalla regione. Negli anni, Cantine Zenato ha elevato lo standard di qualità dei vini di Valpolicella, guadagnandosi il loro status di uno dei produttori di punta della regione. Il loro Valpolicella DOC Superiore, dominato dall'uva Corvina, è un'introduzione morbida, profumata e facile da bere all'azienda.

Il vino di punta di Zenato, l'Amarone della Valpolicella Classico DOCG, viene creato selezionando attentamente uve pregiate coltivate nella città di Sant'Ambrogio nella Valpolicella Classica, tra cui le varietà Corvina, Rondinella, Oseleta e Croatina. Le uve vengono lasciate ad essiccare per quattro mesi e solo in gennaio vengono pigiate. Segue una lenta fermentazione con contatto con le bucce, seguita da 36 mesi di invecchiamento in grandi botti di rovere Slavonia. L’Amarone Zenato viene poi invecchiato in bottiglia prima della vendita.

Questo maestoso vino si caratterizza per il sapore intenso ed etereo, con note di alloro e ciliegie in distillato. Gli ingredienti ben equilibrati lo rendono ideale per l'invecchiamento a lungo termine.

L'Amarone Zenato è stato selezionato come miglior vino dell'anno dalla guida Gambero Rosso.

Il vino Ripassa Zenato Valpolicella Ripasso DOC Superiore è stato una parte cruciale dello sviluppo della cantina Zenato nel tempo. Il suo sapore include note fruttate ed eleganti tannini con accenni di cioccolato e spezie. Dopo la fermentazione delle uve secche dell'Amarone, una selezione di uve della Valpolicella passa attraverso (ripassa) la vinaccia dell'Amarone della Valpolicella per una seconda breve fermentazione.

Questo processo aiuta ad ottenere un contenuto alcolico più elevato, un colore più intenso e un sapore e un aroma ricchi. Ripassa Zenato viene poi invecchiato in botti francesi per 18-20 mesi, seguito da altri 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Il risultato è un vino raffinato e concentrato, incredibilmente morbido e vellutato, con vibranti aromi di frutta rossa.

La Ripassa Zenato è un vino rinomato della Valpolicella, con note fruttate e tannini eleganti.

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